12:- Teal CHIKKI

Aim :- To make chikki of teal.

Requirement :-  Teal, Oil,  Sugar, Glucose.

Procedure :- First take sugar and teal about 300 gm. Then make caramel of sugar and add 100 gm glucose in it. Then mix it well and add coconut powder in it. Remove the mixture in the tray and cut it in pieces and let it be cool for some time , after a while remove pieces from tray and pack them in packing bag for selling.

Observation:-  While making chikki we should have to take care that the caramel should not get burn while processing. Pack the product well.

            FLOW CHART:-

                                                                  Fried  Teal

                                                                            

                                                        made sugar caramel

                                                                        

                                                added glucose in caramel                         

                                                                       

                                        added fried teal in caramel
                                                                       ↓

                                                 Put the mixture in tray
                                                                           ↓

                                              Cut the mixture in pieces  

                                                                        ↓

                                             Packed in the packing bag

                                                                             
                                                                           Seal



COSTING OF MATERIAL REQUIRED :-


Serial No. Material Weight Rate/kg Price
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Teal

Sugar

Gas

Glucose

Packing bag

Lable

Packing

300 gm

300 gm

20 min

100 gm

12 bag

—–

—–

140

35

100

450

250

—–

—–

56

14

10

1.35

2.40

1.00

1.00

Total=

Labor =

Total Amount=

85.78

21.44

107.22