गृहआणि आरोग्य

1.पाव

क्र	मटेरियल	वजन	दर	किमत
1.	मैदा	10 kg	36	360
2.	साखर	110 kg	40	4.4
3.	मीठ	210 kg	20	4.2
4.	ब्रेड इमपरूयार	20 gm	150	7
5.	यीस्ट	110 gm	100	16.5
6.	तेल	150 gm	100	15
7.	ओहण	1 यूनिट	14	14
				421.1
			मजुरी 35%	147.38
			एकूण किमत	568.48

2.नानकटाई

अक्र	मटेरिअल	वजन	दर	किंमत
1.	मैदा	300gm	36रू	10.8
2.	पिठीसाखर	250gm	44रू	11
3.	डालडा	250gm	250रू	30
4.	ओहन	1युनिट	14 रू	14
5.	गॅस	7.5	106रू	0.47
				66.27
			मजुरी 35%	23.19
				89.46

3. पपई कँडी

अनु	मटेरियल	वजन	दर्	किंमत
1.	पपई	971	15	10
2.	साखर	605	40	20
3.	रंग	1 ग्रॅम	350	0.35
4.	फ्लेवर	2	37	3.7
5.	गॅस	45gm	306	2.87
6.	पॅकिंग	7	3	21
				57.92
			मजुरी 35%	20.27
			एकूण किंमत	78.19

4.मोरिंगा चिक्की

अनु	मटेरिअल	वजन	दर्	किंमत
1.	शेंगदाणे	200gm	130रू	26.00
2.	जवस	80 gm	120रू	9.60
3.	तीळ	120gm	240रू	28.80
4.	गॅस	45gm	9.6रू	2.87
5.	इलेक्ट्रिक सिटी	10 युनिट	9 युनिट	7
6.	मोरिंगा पावडर	20 gm	6रू	12.00
				86.27
			मजुरी35%	30.19
			एकूण किंमत	116.4

5.अन्न टिकवण्याची पद्धत

अन्न टिकवण्याची उद्दिष्टे:

• अन्न दूषित होणे टाळण्यासाठी.
• रोगकारक जंतु मारण्यासाठी.
• अन्न खराब होणे आणि अन्न विषबाधा कमी करण्यासाठी.

अन्न खराब होण्याची कारणे

• पदार्थात असलेले पाणी
• हवेतील सूक्ष्मजीव
• जिवाणूंना वाढण्यासाठी लागणारे पोषक अन्न
• अयोग्य तापमान

6रोग व आजार

रोग व आजार म्हणजे काय ?

शरीराची किंवा मनाची अस्वास्थ्यकर स्थिती आजारपण.

• आजारी पडण्याची कारण : –
• अस्वच्छता
• फास्टफूड
• दूषित पाणी दूषित अन्न
• जास्त मोबाईल वापर
• अपुरी झोप
• वेळेवर न जेवणे
• व्यसन

6. खवा तयार करणे

मटेरियल	वजन	दर	किंमत
दूध	2.5 लिटर	40लिटर	100
गॅस	1. तास	906	5.74
		मजुरी 35%	105.74 +37.00 142 .74

7.शेगदना चिक्की

अनू	मटेरिअल	वजन	दर	किमत
1	शेगदाणे	2.6 kg	130 रू	338
2	साखर	2.6 kg	40 रू	104
3	तेल	10 gm	100 रू	1
4	गॅस	180 gm	904 रू	11.48
				454.48
			मजुरी 35%	158.9
			एकूण किमत	613.38

8 कुकीज

अनू	मटेरिअल	वजन	दर	किमत
1	नाचणी पीठ	200gm	60ru	10
2	गव्हाचे पीठ	50gm	35ru	1.75
3	बेकिंग सोडा	2.5gm	280ru	0.7
4	बेकिंग पावडर	10gm	320ru	3.9
5	तूप	150gm	540ru	81
6	गूळ पावडर	150gm	80ru	12
7	ओव्हन	1/2unit	14ru	7
				116.35
			मजुरी 35%	40.72
			एकूण खर्च	57.07

9 व्हेज पफ

अनू	मटेरिअल	वजन	दर	किमत
1	मैदा	500gm	36रू	18
2	लिली मार्जिन	312gm	86.71रू	26.72
3	कस्टर्ड पावडर	12.5gm	100रू	1.25
4	साखर	12.5gm	40रू	0.5
5	मीठ	12.5gm	20रू	0.25
6	पाणी	312.5gm	–
				46.78
			मजुरी 35%	16.37
			एकूण खर्च	63.15

10खारी

अनु	मटेरिअल	वजन	दर	किमत
	मैदा	250 gm	36kg	9
	कस्टर्ड पावडर	6.2gm	100kg	0.6
	लिली मार्जरीन	156gm	3kg	60..80
	साखर	6.2gm	40kg	0.24
	मीठ	6.2gm	20kg	0.12
	पाणी	156gm
	ओव्हन	1unit	14	14
			total	84.8
			मजुरी 35%	29.8
			एकूण खर्च	114.48

10 )लिबूच लोणच

कृती –

• प्रथम लिंबू स्वच्छ धुऊन गरम पाण्यात पाच मिनिटे ठेवावे नंतर चाळणीत काढून पूर्ण वाफ गेल्यावर स्वच्छ पुसून
• नंतर त्याचे तुकडे करून त्यात मीठ व हळद घालून मिक्स करावे व एक किंवा दोन दिवस तसेच ठेवून द्यावे पण रोज वर खाली करावे.
• दोन दिवसानंतर गॅसवर कढई ठेवून त्यात थोडे तेल घालावे व ते गरम झाल्यावर गॅस बंद करून प्रथम मेथीचे दाणे व नंतर राईची डाळ घालून चांगले परतून घ्यावे ते चांगले शिजल्यावर त्यात गुळ व मिरची पावडर घालून, गुळ विरघळल्यानंतर सर्व फोडी त्यात घालून घ्याव्यात.
• मिश्रण सर्व एकजीव करून दहा ते पंधरा मिनिटे बारीक गॅसवर चांगले उकळून द्यावे पण ते सारखे परतत राहावे कारण ते खाली लागू नये म्हणून वीस मिनिटानंतर गॅस बंद करून थंड झाल्यावर बरणीत भरून ठेवावे लगेचच सर्व्ह करण्यास रेडी.
• रोगप्रतिकार शक्ती वाढते
• रक्तदाब नियंत्रित राहतो
• हाडे मजबूत होतात
• पचनशक्ती सुधारते

11प्रथमोपचार

प्रथमोपचार म्हणजे काय ?

:- डॉक्टरांकडे जाण्यापूर्वी केला जाणार उपचार म्हणजे प्रथमोपचार होय .

उद्देश :- 1) पीडित व्यक्तीचा जीव वाचवणे .

2) वेदना कमी होणे .

नियम :- 1) प्रथमोपचार पेटी सोबत असणे गरजेचे आहे .

2) जखमी व्यक्तीस शांत करणे

3) प्रथमोपचार पेटीचा वापर करणे

4) जखम जास्त मोठी असल्यास डॉक्टरांकडे घेऊन जाणे

12 हळद लोणच

अनू	मटेरिअल	वजन	दर	किमत
1	हळद ओली	3kg	300	900
2	आल	1kg	130	130
3	हिरवी मिरची	1kg	80	80
4	लसूण	300gm	120	36
5	मीठ	250gm	20	5
6	मोहरी डाल	50gm	150	7.50
7	हिंग	25 gm	400	10
8	मोहरी	25gm	120	3
9	मोहरी तेल	2kg	130	260
10	लिबू	2kg	150	300
11	गस	30gm	900rs 1400gm	1.92
12	प्याकिंग जार	–	–	10
				1843
			मजुरी35%	645.19
			एकूण खर्च	2488.60