नाव : हेमराज हिरामण घाटाळ
प्रोजेक्ट नेम : लेमन squash
उद्देश : लेमन squash तयार करने
साहित्य : लेमन, साखर, पानी, कढ़ई, उलाथन, गॅस , सोडीअम Benoit, पेक्टिन इत्यादि.
कृती : 1) प्रथम लिंब धुवून घ्या.
2) एका पातेल्यामध्ये लिंबामधील सर्व रस काढून घ्या.
3) जेवढा रस असेल तेवढ पानी घ्या.
4) आणि जेवढा रस असेल त्याच्या दुप्पट साखर घ्या.
5) साखर व पाण्याचा पाक तयार करा .
6) पाक तयार झाल्यावर तो ठंड होऊ द्या मग त्यात लिंबाचा रस मिक्स करा.
7) त्यात सोडीअम benzoit आणि पेक्टिन टाका.
8) ते नीट मिक्स करून घ्या.9) ब्रीक्स मिटरने ब्रीक्स चेक करा.
10) लेमन squash तयार.
लेमन क्वेशचे फायदे :
उनका स्वाद कैसा है? नींबू स्क्वैश में हल्का, थोड़ा मीठा, पौष्टिक स्वाद होता है, वनस्पति नोट्स के साथ, अन्य पीले-चमड़ी वाले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश जैसे क्रुकनेक या स्ट्रेटनेक के समान, एक कोमल, पानीदार बनावट के साथ। अपने नाम के बावजूद, लेमन स्क्वैश का स्वाद विशेष रूप से नींबू जैसा नहीं होता है।
नींबू स्क्वैश एक प्रकार का पीला ग्रीष्मकालीन स्क्वैश है जो नींबू के आकार का होता है। वे पीले क्रुकनेक स्क्वैश या पीले स्ट्रेटनेक स्क्वैश का एक प्रकार हैं, जिनका स्वाद और बनावट एक जैसा है, और उन्हें उसी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
नींबू स्क्वैश क्या है?नींबू स्क्वैश, जिसे नींबू ड्रॉप स्क्वैश के रूप में भी जानाजाता है, स्क्वैश परिवार (कुकुरबिटेसी) के सदस्य हैं,विशेष रूप से कुकुरबिटा पेपो, जिसमें जुचिनी भीशामिल है । यदि आप पीले क्रुकनेक स्क्वैश से परिचितहैं, तो नींबू स्क्वैश बहुत समान है, हालांकि थोड़ी पतलीत्वचा और थोड़ा मीठा होता है। इसे एक विरासत वालीकिस्म माना जाता है क्योंकि इसे बड़े पैमाने परव्यावसायिक रूप से नहीं उगाया जाता है, जिसका अर्थहै कि यह आम तौर पर सुपरमार्केट में नहीं मिलता है।
