फूड लॅब

फणसाच्या बियांची पावडर

1.फणसाच्या बियांची पावडर (पीठ) बनवण्याची सोपी प्रक्रिया:पिकलेल्या फणसाच्या बिया वेगळ्या करा.

2.बिया स्वच्छ पाण्याने धुवा.

3.बिया 10–15 मिनिटे उकळा यामुळे साल काढणे सोपे जाते.

4.काही जण उकळल्याशिवायही बनवतात.

5.थंड झाल्यावर बाहेरची जाड साल आणि आतील पातळ तपकिरी आवरण काढा.

6.बिया पातळ काप करून 2–3 दिवस उन्हात किंवा 60–70°C तापमानावर ड्रायरमध्ये पूर्णपणे वाळवा.

7.पूर्ण कोरड्या झालेल्या बिया ग्राइंडर किंवा फ्लोअर मिलमध्ये बारीक दळा.

8.चाळणीने चाळून बारीक पावडर वेगळी करा.

9.हवाबंद डब्यात साठवा.

10. कोरड्या ठिकाणी ठेवली तर अनेक महिने टिकते.

11.ही पावडर गव्हाच्या पिठात 10–20% प्रमाणात मिसळून चपाती, बिस्किटे, केक किंवा इतर पदार्थांमध्ये वापरता येते.