पाव तयार करणे .
विद्यार्थ्याचे नाव :-sagar kokare
विभागाचे नाव :-गृह आणि आरोग्य
विभाग प्रमुखाचे नाव :रेशमा हवालदार
उद्देश :-
| साहित्य | वजन | दर /kg | किंमत |
| मैदा | 7kg | 40Rs | 280 |
| ईस्ट | 150gm | 180Rs | 27 |
| मिठ | 140gm | 20Rs | 2.8 |
| तेल | 100gm | 150Rs | 15 |
| साखर | 140gm | 40Rs | 5.6 |
| ओव्हन चार्जेस | 1unit | 14Unit | 14 |
| ब्रेड इम्प्रोअर | 14gm | 590Kg | 8.26 |
| 352.66 | |||
| मजुरी 35% | 88.165 | ||
| एकूण खर्च | 440.825 |
कृती :
1) सर्व साहित्य वजन करून घेतले.
2) पहिल्यांदा मैदा एक भांड्यामध्ये काढून घेतला.
3) त्याच्यामध्ये पाणी टाकून आणि मीठ घालून घेतले.
4) त्यानंतरहून ब्रेड इम्प्रोवर आणि ईस्ट एका भांड्यामध्ये 40 °c इतके पाणी होसपर्यंत त्यानंतरहून हे सर्व मिक्स करून घेतले.
5) त्यानंतरहून सर्व मिश्रण मिक्स करून घेतले आणि सर्व जसे पाणी लागत होतं त्याप्रमाणे पाणी टाकले.
6) त्यानंतरहून टेबल वरती पीठ घेऊन पुन्हा एकदा व्यवस्थित मळून घेतले.
7) त्यानंतर सर्व पीठ फर्मेंटेशन साठी ठेवून दिले.
8) एक तास झाल्यानंतर सर्व पीठ टेबल वरती काढून घेतल्या व त्याला गोल करून घेतले.
9) पाव बनवण्यासाठी पिठाचे गोळे घेतले व त्याला आकार गोल करून घेतला.
10) ट्रेलर तेल लावून घेतले व त्याचे मध्ये पावाचा गोळा ठेवून दिला.
11)280° तापमानाला पाव बेक होतात. त्याच्यासाठी बेक oven करून झाल्यानंतर त्याला बाहेर काढल्यावर आणि पावाला तेल लावून घेतले.
12) लादी थंड झाल्यानंतर तिला पलटी मारली.
