गृह आणि आरोग्य

millet chocolate (तृणधान्य चॉकलेट )

उद्देश :- तृणधान्यांचा उपयोग करून चॉकलेट बनवणे .

साहित्य :- डार्क कंपाऊंड, व्हाइट कंपाऊंड, बाजरी पीठ ,तूप ,काजू , बदाम , ज्वारी पोहे ,

साधने :- मिक्सर , गॅस ,चमचा ,वाटी , कढई , ताट , पातेल ,परात इ.

कृती :- 1) प्रथम सर्व साहित्य गोळा केले व ते खाली दिलेल्या प्रमाणात वजन करून घेतले .

2) बाजरीचे पीठ ,ज्वारी पोहे , काजू व बदाम हे सर्व तुपात भाजून घेतले .

3) चॉकलेट डार्क कंपाऊंड आणि चॉकलेट व्हाइट कंपाऊंड हे एका भांड्यामध्ये काढून घेतले व मिक्स केले

4) एका पातेल्यात पाणी गरम करायला ठेवले व त्यात मिक्स केलेले चॉकलेट विरघळून घेतले .

5) विरघळून घेतलेल्या चॉकलेट मध्ये भाजून घेतलेले पीठ ,पोहे , काजू व बदाम मिक्स करून घेलते .

6) एकत्र केलेले मिश्रण व्यवस्थित मिसळून घेतले व चॉकलेटच्या आकाराचा साचा घेवून त्याला आकार दिला .

7) चॉकलेटचा साचा फ्रीज मध्ये 10 ते 15 मिनट ठेवणे .

चॉकलेट कॉस्टिंग :-

क्र	मटेरियल	वजन	दर /kg	किंमत
1	डार्क कंपाऊंड	120 gm	125रू /400 gm	37.5
2	व्हाइट कंपाऊंड	120 gm	190रू/ 400 gm	57
3	बाजरी पीठ	30 gm	30रू	0.9
4	तूप	10 gm	500 रू	5.0
5	काजू	15 gm	900रू	13.50
6	बदाम	15 gm	900रू	13.50
7	ज्वारी पोहे	15 gm	70रू/250 gm	4. 2
8	गॅस	30 gm/ 20 min	906रू/14200	1.91
9	इलेक्ट्रिसीटी	1/2 unit	10रू /1 unit	5
		आलेला खर्च		138.51
		मजुरी 35 %		48.47
		एकूण खर्च		186.98