साहित्य
1 आवळे
2जिरा
3 हिंग
4 ओवा
5 मीठ
6 काळे मिठ
7 काळी मिरी
8 गॅस
कृती .
सर्वात पहिले सर्व आवळे उकडून घेतले उकडल्यानंतर बिया काढणे तीन पीस करणे आवड्याचे छोटे छोटे फिश मध्ये कट करून घेणे त्या सर्व पुढील एका भांड्यामध्ये ठेवणे त्यांच्यावर मीठ टाकले मिक्स करून घेणे मिक्स करून ते झाकून ठेवणे आणि रात्रभर तसेच ठेवावे सकाळी थोडा वेळ झाकण काढून ट**** व नंतर सर्व मसाले मटरेल मोजून घेणे व ते सर्व मसाले आवडे यांच्या भांड्यात मिक्स करणे सर्व फोडींना मसाला लागेल असा चमज नि वर खाली करून मिक्स करणे मिक्स केल्यानंतर परत झाकण लावून दिवसभर तसेच सोडावे सात ते तासानंतर ते ड्रायर लाल ठेवावे
