विद्यार्थीचे नाव : दिपिका दिलीप चिपात
मार्गदर्शिका : रेशमा म्याडम
दिनांक : 12/8/2022
उद्देश : मोरिंगा चिक्की बनवायला शिकणे . चिक्किचे उपयोग समजून घेणे . सह्याद्री स्कूलची ऑर्डर म्हणून बनवली .
साहित्य : शेंगदाणा ,जवस ,तिळ ,मोरिंगा पावडर ,तूप ,गुळ .
साधने : चिक्की ट्रे ,चिक्की कटर ,चिक्की रोल , गॅस ,कढई ,उलथणा , इत्यादि .
कृती : 1. प्रथम शेंगदाणे ,तिळ ,जवस भाजून घेतले .
2. त्यानंतर मिक्सर मध्ये बारीक करून घेतले .
3. 2.5 kg गुळ बारीक करून घेतला . तसेच 1.20 kg शेंगदाणे ,640 gm जवस , 720 gm तिळ , 120 gm मोरिंगा पावडर याचे मिश्रण तयार केले .
4. 280 गुळाचा पाक तयार केला . त्यात 25 gm तूप टाकले . त्यानंतर 300 gm मिश्रण टाकून मिक्स करून घेतले .
5. व ट्रेला तेल लावून त्यावर चिक्की लाटून घेतली .
6. आणि चिक्की कटर ने चौकोणी आकारात कट करून पॅक केली .
1) मोरिंगा पावडरचा उपयोग : मोरिंगा मध्ये अटी ऑक्सीइट्स व्हिटॅमिनसी आणि व्हिटॅमीन भरपूर असतात . या पोषण तत्वांमुळे त्वचा तरुण राहण्यास मदत होते . केस लांबसडक व घनदाट होतात . मोरिंगा पावडर पासून आपण फॅस फॅक तसेच केसांसाठी कंडिशनर बनवू शकतो . यामुळे केस व त्वचेला नैसर्गिक स्वरूपात मॉइथराईसचा पुरवठा होतो .
2) जवस चे उपयोग : जवसमध्ये लोह (iron ) प्रमाणात मुबलक असते . जे अनिमिया दूर करण्यास फायदेशिर ठरते . जवसामधील अटी ऑक्सी डेट्स बॉडीला डिटाक्स करतात . ज्यामुळे लिव्हर प्रॉब्लेम दूर होते . रोज एक चमचा जवस पावडर खाल्याने मुळ नियंत्रित राहण्यास मदत होते .
3) शेंगदाण्याचे उपयोग : शेंगदाणे हे प्रोटिन , फॅट आणि अनेक पोषण तत्व भरपूर असतात . शेंगदाण्यांध्ये बायोटीन नायसीन ,फॉली असिड , कोपर ,मॅगनिज , फॉस्फरस , मॅगनेशियम यासारखी अनेक उपयुक्त असून त्यामुळे हदयविकाराचा धोकाही कमी होण्यास मदत होते .
4) तुपाचे उपयोग : तूप खाल्याने पचनक्रिया सुधारते ,वजन वाढते . व दुर्बलता कमी होते . डोळ्याचे व त्वचेचे आरोग्य सुधारते हाडे मजबूत राहतात .
5) गुळाचा उपयोग : गुळामध्ये लोह , फॉस्फेट सारखे पोषण तत्व असतात . दररोज गुळाचे सेवन केले तर शरीरातील लोहाची कमतरता भरून निघते . गुळ हा शरीरासाठी खूप फायदेशिर ठरतो .
मोरिंगा चिक्की (कॉस्टिंग ) 5 kg
| अ . क्र . | मटेरियल | वजन | दर / kg | किंमत |
| 1) | शेंगदाणा | 1.20 kg | 120 RS | 144.00 |
| 2) | जवस | 640 gm | 80 RS | 51.20 |
| 3) | तिळ | 720 gm | 100 RS | 72.00 |
| 4) | मोरिंगा पावडर | 120 gm | 500 RS | 60.00 |
| 5) | गुळ | 2.5 kg | 40 RS | 100.00 |
| 6) | तूप | 480 gm | 710 RS | 340.80 |
| 7) | गॅस | 180 gm | 1050 RS | 13.30 |
| 8) | पॅकिंग बॉक्स | 12 बॉक्स | 4.5/1 | 54.00 |
| 9) | पॅकिंग बॉक्स | 1बॉक्स | 25RS/ 1 | 25.00 |
| 10) | स्टीकर | 1नग | 50 पैसे / 1 नग | O.50 |
TOTAL= 860.00
11) इलेक्ट्रिक चार्ज 1/2 यूनिट 7 RS / यूनिट = 3.50
863.50
302.22
एकूण खर्च =1165.72
5 kg मोरिंगा चिक्की =1165.72 RS
1 kg मोरिंगा चिक्की =233.14 RS
अनुभव : तूप कमी टाकल की चिक्की चांगली बनत नाही . पाक जास्त वेळ केला की चिक्की कडक होते . मोरिंगा पावडर जास्त झाल्याने चिक्की कडू होते . चिक्की लाटताना पटकन लाटता आली पाहिजे . नाहीतर मिश्रण कडक झाल की लाटता येत नाही .
