foodlab deparment

1] पाव बनवणे

साहित्या ;मैदा ,मिट ,यीस्ट .साखर ,ब्रेड improver, ओव्हन चार्ज हे सगल्या साहित्या गेतल्या आहे

1]	मटेरिअल	वानज	दर	किंमत
2]	मैदा	6 kg	34 kg	204
3]	यीस्ट	120 gm	130 kg	15.6
4]	साखर	60 gm	39 kg	2.34
5]	मिट	60 gm	15 kg	0.9
6]	ब्रेड improver	12 gm	600 kg	7.2
7]	तेल	100 gm	110 kg	11
8]	ओव्हन चार्ज	1/unit	10 /1 unit	10
9]			मजुरी /87.864	total /251.04
10]				338.9

6 kg पाव बनवण्यासाटी 338.9 एवडा खर्च आला

र्वप्रताम पाईला आम्ही मैदा ,गेतले आणि यीस्ट . साखर ,ब्रेड इमपरुवर fermantetion गेतले नंतर मिक्स केले त्या नंतर यीस्ट ल मैदा वर टाकुण आणि मिक्स केले मिक्स केल्यानंतर 1 तास सा नंतर गोले बनवले नंतर ओव्हन ल टाकले पाव बनवले नंतर कोसतीनग कडले 210 पाव बनवले आम्ही .

2] चिक्की बनवणे

चिक्की बनवण्यासाटी आम्ही काय काय साहित्या गेतले शेगदाणे350 gm, साखर 350 गं gm ,तेल 30 gm 20 मिंट

1]	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
2]	शेगदाणे	350 गं	120 rs	42
3]	साखर	350 गं	40 rs	14
4]	गॅस	30 गं/20 मिंट	906 rs	1.91
5]	तेल	5	110 rs	0.55
6]	पॅकिंग बॉक्स	1	6 rs	0.6
7]	टेबल	1	4 rs /6 लिटर	0.66

total /65.12 मजुरी /22.785 पूर्ण खर्च 87.91

580 gm चिक्की बनवली तेजा खर्च 87.91 आला

सर्वप्रताम आम्ही पाईला शेगदाणे गेतले गॅस वर गरम केले नंतर शेगदाणे च साल कंडाळे नंतर साखर गेतले साखर पाक जल्याननंतर शेगदाणे टाकले नंतर टेबल वर लाताळे चिक्की तयार जाले . चिक्की ल आम्ही वजन केले पाक केले . costing कंडाळे पूर्ण खर्च आले 87.91 .

3] पपई कानडी बनवणे

पपई बनवण्यासाटी आम्ही साहित्या काय कया गेटले पपई . साखर ,कलर ,

1]	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
2]	पपई	2 kg	10/kg	20
3]	साखर	15 gm	40/kg	60
4]	कलर	2 gm	10/10/gm	2
5]	पेनुवर	4/ml	42/20 ml	8.4
6]	गॅस	30 gm	906/4200	1.91
7]	पॅकिंग बॉक्स	2 box	2 rs /1 box	4
8]			मजुरी /33.76	टोटल/96.31

पपई बनवण्यासटी आम्ही साहित्या काय काय गेतले आहे पाईला पपई गेतले त्याज् साल कडले साफ केले पणीत आणि बारीक कट केले पाणी टाकून गॅस वर तेवले 10 मिंनत तेवले आणि नंतर 4 वाटी गेटले 4 वाटी ल तोंड तोंड टाकले साखर पाणी टाकले फ्रीज मध्ये तेवले .

4] बाजरी क्राकर्स

बाजिरी क्राकर्स बनवण्यासाती आम्ही साहित्य क्या क्या बाजरी पीट 94 gm ,काली मिर्ची पावडर 71 gm ,पाँडरी तिल 3 gm ,ओव 64 gm ,मीट 2 gm ,लाल मिर्ची पावडर 1 gm ,ओमचोर पावडर गेतले आम्ही .

no .	मटीरीअल	वजन	दर	किंमत
1]	बाजरी क्राकर्स	94 gm	32	3.00
2]	कली मिर्ची पावडर	0.71 gm	200	1.42
3]	पाँडरी मिर्ची पावडर	3 gm	220	0.66
4]	ओव	0.62 gm		1.86
5]	मीट	2 gm	15	0.03
6]	लाल मिर्ची पावडर	1 gm	485	0.48
7]	तेल	26 gm	110	2.86
8]	ओमचर पावडर	25 gm	24/20	0.06
9]	ओवहा	1/2 यूनिट	10	5

मजूरी /35% मजूरी 15.37

15.37

5.37

टोटल=20.74

आम्हाला क्राकर्स बनवण्यासाटी 20.74 एवड़ खर्च आला .

5] तिल चिक्की

तिल चिक्की बनवण्यासाटी आम्ही तिल 350 gm ,साखर 350 gm ,तेल 5 gm, लेबल2 बौक्स ,

no .	मटेरिअल	वजन	दर	किंमत
1]	तिल	350 gm	220	77
2]	साखर	350 gm	40	14
3]	तेल	5 gm	110	0.55
4]	लेबल	2 बौक्स	4/6 l	1.33
5]	पकिंग	30 gm	6/box	12
6]	गैस	20 mint	906/14200	1.91
7]			मजूरी /37.37	टोटल /106.79

666 तिल चिक्की बनवण्यासाटी आम्हाला 144.16 एवड़ खर्च आला आहे .

चिक्की बनवण्यासाटी आम्ही पाइला तीळ गेतले ,साखर ,तेल तिळ बाज ले आणि साखर ला पाक केले . आणि तिळ साखर मध्ये टाकले आणि मिक्स केले ट्रे ला तेल लावले लटले चिक्की तयार जल्यानंतर कट केले आणि पॅकिंग केले 666 gm ,पॅकिंग केले पूर्ण खर्च 144.6 आला आहे .

6]नान कटाई

साहित्य: नान कटाई बनवण्यासाटी आम्ही मैदा 300 gm ,पिटि साखर 200 gm ,डलडा 200gm ,पॅकिंग बॉक्स 3 गं ,घेतले .

na	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
1]	मैदा	300 gm	34	10.2
2]	पिटीसाखर	200 g	45	9
3]	डलडा	200 gm	110	22
4]	ओव्हॅन	1/2 यूनिट	10	5
5]	पॅकिंग बॉक्स	3	6	18
67	लेबल	3	4/6 लिटर	2
7]			मजूरी =35%/23.17	टोटल=66.2

पूर्ण खर्च 89.37

नान कटाई बनवण्यासाटी आम्हाला89.37 येवडा खर्च आला आहे .

7] पिझ्झा बनवणे

साहित्य : पिझ्झा बनवण्यासाटी आम्ही मैदा 150 gm ,साखर 5 gm ,यीस्ट 1 gm ,मीट 2 gm ,ओवा ,लसूण ,पिस्त ,जिरं . घेतले . आणि फलवार ,चीज ,टोमॅटो सॉस ,बटर ,. बाजीपाल कांदा ,टोमॅटो ,मिरची ,सिमला मिरची ,{chill iflacker .

na	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
1 ]	मैदा	150 gm	36	5.4
2]	यीस्ट	1 gm	1600	0.16
3]	जिरं	1 gm	700	07
4]	मीट	2 gm	200	0.04
5]	ओवा	1 gm	100	0.1
6]	बटर	50 gm	220	11
7]	चीज	50 gm	130/200 gm	6.51
8]	टोमॅटो सॉस	120 gm	15/120	1.8
9]	टोमॅटो	100 gm	20	2
10]	कांदा	100 gm	20	2
11]	डोबली मिरची	100 gm	40	4
12]	साखर	5 gm	40	0.2
13]	ओव्हॅन	1/2 यूनिट	105	5
14]			मजुरी =35% 13.52	total =38.65

पूर्ण खर्च 52.17

8] मोरिंग चिक्की

साहित्य : शेंगडमे 220 gm ,जवर 80 gm ,तिळ 120 gm ,तूप 25 gm ,गुळ 300 gm ,घेतले .

no	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
1]	शेंगदाणे	200 gm	120	25
2]	जवर	8 gm	100	8
3]	तिळ	120 gm	220	26.5
4]	तूप	25 gm	500	12.5
5]	गुळ	300 gm	45	13.5
6]	मिक्सर चार्ज	1/2 यूनिट	7/यूनिट	3.5
7]	गॅस	30 gm	140/14200	2.35
8]	पॅकिंग बॉक्स	2 gm	605/1 बॉक्स	12
9]	लेबल	2 gm	1/6 l	1.33
10