बटर  बनवणे .

Jan 11, 2022 | Uncategorized

उद्देश : बटर  बनवणे .

साहित्य : जिरा , साखर , मीठ , यीस्ट , तेल इ .

साम्रगी : परात , ताट  , वजनकाटा इ.

प्रमाण :

 मीठ = ५ ग्राम  

 साखर = १० ग्राम

मैदा = ५०० ग्राम

तेल = ५ ग्राम

यीस्ट = १० ग्राम

कृती :

१) पहिली दिलेली  साम्रगी वजनकाट्यावरून वजन करून घेणं

२) ओहन चे १८० तापमानातं ठेवावे .  

३) पहिल एक पात्रात साखर , यीस्ट , आणि थोडे पाणी टाकून मिक्क्स १० – १५ मिनी ठेवावे .

४)  दुसऱ्या पात्रात मैदा , जिरा , मीठ टाकावे .

५) थोडे मल्यांनंतर तेल टाकून ते मऊ करणे .

६) २० मी . एक पात्रात हवा बंदिस्त पात्रात ठेवणे .

७) मल्यांनंतर ट्रे ला तेल लावून पिठाचे गोळे तयार करून ठेवावे 

८)  ट्रे  इलेक्ट्रिकल ओव्हन मध्ये १२ ते २० मि.  ठेवावी . 

९) १२ मि. नन्तर पलटी करून इलेक्ट्रिकल ओव्हन मध्ये ठेवावे . 

Costing :

अनु. क्र	मटेरियल	वजन	दर	किंमत
1	मैदा	500 kg	30	300
2	यीस्ट	10 gm	460	101.2
3	साखर	10 gm	225	5.62
4	मीठ	5 gm	15	2.25
5	तेल	100 gm	150	15
6	जिरा	5 gm	300	1.5
7	ओव्हन चार्ज	2 unit	10	20
	Total			445.57

लेबल चार्ज	111.25
एकूण लागणार खर्च	556.82
एकूण बटर	150
एका पावाचा खर्च	1.2