नानकटाई तयार करण्याची प्रक्रिया (क्रमानुसार)
- कच्चा माल निवडणे (मैदा, साखर, तूप/बटर, बेकिंग पावडर, वेलची इ.)
- सर्व साहित्य मोजून घेणे
- साखर व तूप/बटर एकजीव करणे (Creaming)
- मैदा व इतर कोरडे पदार्थ मिसळणे
- पीठ (Dough) तयार करणे
- पीठाला 10–15 मिनिटे विश्रांती देणे
- गोळे करून नानकटाईचा आकार देणे
- बेकिंग ट्रेवर मांडणे
- ओव्हनमध्ये 160–180°C तापमानावर 15–20 मिनिटे बेक करणे
- बाहेर काढून थंड करणे
- गुणवत्ता तपासणी करणे
- पॅकिंग करणे
- साठवण करणे
फ्लो चार्ट:
कच्चा माल निवडणे → साहित्य मोजणे → साखर व तूप/बटर एकजीव करणे → मैदा मिसळणे → पीठ तयार करणे → विश्रांती देणे → आकार देणे → बेकिंग → थंड करणे → गुणवत्ता तपासणी → पॅकिंग → साठवण
