SHENGADANA CHIKKI
1.शेंगदाणा चिक्की (Peanut Chikki) ही शेंगदाणे आणि गुळ वापरून बनवली जाणारी एक लोकप्रिय व पौष्टिक भारतीय मिठाई आहे。 महाराष्ट्रात, विशेषतः लोणावळा येथील चिक्की अत्यंत प्रसिद्ध आहे。 हे खाण्यास कुरकुरीत, चवदार असते आणि हिवाळ्यात ऊर्जा मिळण्यासाठी उत्तम मानली जाते。 [1, 2, 3, 4]
साहित्य आणि कृती
शेंगदाणा चिक्की बनवण्यासाठी प्रामुख्याने शेंगदाणे, गूळ आणि थोडे साजूक तूप वापरले जाते。 [1]
१. शेंगदाणे भाजणे: सर्वप्रथम शेंगदाणे चांगले खरपूस भाजून घ्यावेत. थंड झाल्यावर त्यांची साले काढून टाकावीत。
२. पाकाची तयारी: कढईत गूळ आणि साजूक तूप टाकून मंद आचेवर गुळाचा एक तारी पाक तयार करावा。
३. मिश्रण एकत्र करणे: पाकामध्ये भाजलेले शेंगदाणे टाकून ते व्यवस्थित मिक्स करावेत。
४. आकार देणे: हे मिश्रण तूप लावलेल्या ताटावर किंवा बटर पेपरवर पातळ पसरावे आणि गरम असतानाच सुरीने हव्या त्या आकाराच्या वड्या पाडाव्यात。 [1, 2]
फायदे
शरीरातील हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी आणि हाडे मजबूत करण्यासाठी ही चिक्की फायदेशीर मानली जाते。 [1, 2]
शेंगदाण्यामध्ये भरपूर प्रोटीन आणि मिनरल्स असतात。
गूळ आणि शेंगदाण्याचे मिश्रण शरीराला त्वरित ऊर्जा प्रदान करते。
