१) प्रस्तावना :
गाजर हलवा हा पारंपरिक आणि लोकप्रिय गोड पदार्थ आहे. हिवाळ्यात विशेषतः गाजर उपलब्ध असल्यामुळे हा पदार्थ जास्त प्रमाणात तयार केला जातो. इन्स्टंट पद्धतीमुळे कमी वेळेत स्वादिष्ट आणि पौष्टिक हलवा तयार करता येतो.
२) उद्देश
कमी वेळेत आणि सोप्या पद्धतीने इन्स्टंट गाजर हलवा तयार करणे व त्याची कृती समजून घेणे.
३) वापरलेले साहित्य
गाजर – १ किलो
साखर – २५० ग्रॅम
दूध – ५०० मि.ली.
तूप – ५० ग्रॅम
वेलची पूड – १ चमचा
ड्रायफ्रुट (काजू, बदाम) – ५० ग्रॅम
४) कृती :
१. गाजर स्वच्छ धुवून सोलून किसून घ्यावे.
२. कढईत तूप गरम करून त्यात किसलेले गाजर परतून घ्यावे.
३. त्यात दूध घालून मध्यम आचेवर शिजू द्यावे.
४. दूध आटल्यावर साखर घालून चांगले ढवळावे.
५. मिश्रण घट्ट झाल्यावर वेलची पूड व ड्रायफ्रुट घालावे.
६. हलवा तयार झाल्यावर गरम किंवा थंड सर्व्ह करावा.
५) यातून काय शिकलो :
योग्य प्रमाणात साहित्य वापरण्याचे महत्त्व समजले.
स्वच्छता आणि वेळेचे नियोजन कसे करावे हे शिकले.
इन्स्टंट पद्धतीने पदार्थ लवकर कसा तयार करावा हे समजले.
