PURAN PUR

Prastavana

पूरन एक मीठा मिश्रण होता है जो चने की दाल और गुड़ से बनाया जाता है।

इसका उपयोग मुख्य रूप से पूरन पोली बनाने में किया जाता है।

यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है तथा कई त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

सबसे पहले चने की दाल को धोकर कुकर में उबाल लें।
जब दाल अच्छी तरह पक जाए तो उसमें गुड़ डालें।
मिश्रण को धीमी आँच पर चलाते हुए पकाएँ।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो उसमें इलायची पाउडर डालें।

uddeshye

चने की दाल और गुड़ से मीठा व स्वादिष्ट पूरन तैयार करना।
पूरन पोली बनाने के लिए पूरन तैयार करना।
पौष्टिक और ऊर्जा देने वाला खाद्य पदार्थ बनाना।
पारंपरिक भारतीय मिठाई बनाने की विधि सीखना।

Upyog

पूरन का उपयोग मुख्य रूप से पूरन पोली बनाने में किया जाता है।

इसके अलावा इसे अन्य मिठाइयों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

Nirikshan

चने की दाल अच्छी तरह पककर नरम हो जाती है।
गुड़ डालने पर मिश्रण मीठा और गाढ़ा हो जाता है।
पकाते समय मिश्रण का रंग हल्का भूरा/सुनहरा हो जाता है।
मिश्रण अच्छी तरह सूखकर मुलायम और चिकना बन जाता है।
ठंडा होने पर पूरन तैयार हो जाता है और पूरन पोली बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता

Nishkarsh

इस प्रकार चने की दाल और गुड़ से स्वादिष्ट और पौष्टिक पूरन आसानी से बनाया जा सकता है

, जिसका उपयोग कई प्रकार की मिठाइयों