- ताजे दुधी भोपळे निवडणे
- स्वच्छ धुणे
- साल काढणे
- बिया काढणे
- पातळ काप किंवा किसणे
- ब्लांचिंग (2–3 मिनिटे गरम पाण्यात ठेवणे)
- थंड पाण्यात टाकून निथळणे
- ट्रे ड्रायरमध्ये 55–60°C वर पूर्ण वाळवणे
- वाळलेले तुकडे ग्राइंडरमध्ये बारीक करून पावडर तयार करणे
- चाळणीने गाळणे
- गुणवत्ता तपासणी करणे
- एअरटाइट पॅकमध्ये पॅकिंग करणे
- कोरड्या व थंड ठिकाणी साठवण करणे
फ्लो चार्ट:
दुधी भोपळा निवडणे → धुणे → साल व बिया काढणे → काप/किसणे → ब्लांचिंग → थंड करणे → वाळवणे → पावडर तयार करणे → चाळणी → गुणवत्ता तपासणी → पॅकिंग → साठवण
जर तुमचा अर्थ दुधी भोपळा बर्फी प्रीमिक्स असेल, तर तेही मी पूर्ण प्रक्रियेसह देऊ शकतो.
