प्रस्तावना
नान काताई हा एक पारंपरिक भारतीय बिस्किट प्रकार आहे. हा पदार्थ मैदा, साखर आणि तूप वापरून तयार केला जातो. नान काताई खूप चविष्ट, कुरकुरीत आणि सर्व वयोगटातील लोकांना आवडणारा आहे.
उद्देश
- नान काताई बनवण्याची प्रक्रिया शिकणे
- घरगुती बेकरी पदार्थ तयार करणे
- लघुउद्योगासाठी कौशल्य विकसित करणे
साहित्य
- मैदा – 200 ग्रॅम
- पिठीसाखर – 100 ग्रॅम
- तूप – 100 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर – 1/2 चमचा
- वेलची पूड – 1/2 चमचा
- बदाम/काजू (सजावटीसाठी)
कृती
- एका भांड्यात तूप आणि पिठीसाखर चांगले फेटून घ्या
- त्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि वेलची पूड घाला
- सर्व साहित्य एकत्र करून मऊ पीठ तयार करा
- छोट्या गोळ्या करून त्यांना थोडं दाबून आकार द्या
- वर बदाम किंवा काजू लावा
- ओव्हन 180°C वर गरम करा
- नान काताई 15–20 मिनिटे बेक करा
निरीक्षण
- नान काताई सोनेरी रंगाची आणि कुरकुरीत झाली
- योग्य तापमानात बेक केल्यास चव उत्तम येते
- जास्त वेळ बेक केल्यास कडक होऊ शकते
निष्कर्ष
नान काताई बनवणे सोपे आहे आणि कमी खर्चात घरच्या घरी तयार करता येते. हा पदार्थ चविष्ट असून छोट्या व्यवसायासाठी उत्तम पर्याय आहे.
