🎂 केक मेकिंग(8/10/26)

🎂 केक मेकिंग

१. प्रस्तावना

केक हा बेकरी उद्योगातील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. मैदा, साखर, अंडी, बटर किंवा तेल, दूध आणि बेकिंग पावडर यांचा वापर करून केक तयार केला जातो. वाढदिवस, लग्नसमारंभ आणि विविध कार्यक्रमांसाठी केकला मोठी मागणी असते.

२. साहित्य

साहित्य प्रमाण

मैदा 250 ग्रॅम
साखर 150 ग्रॅम
अंडी 3 नग
बटर 100 ग्रॅम
दूध 100 मिली
बेकिंग पावडर 1½ टीस्पून
व्हॅनिला इसेन्स 1 टीस्पून
मीठ चिमूटभर
व्हिपिंग क्रीम 250 ग्रॅम
चॉकलेट/चेरी आवश्यकतेनुसार

३. कृती

1. ओव्हन 180°C वर प्रीहीट करावा.
2. बटर आणि साखर एकत्र घेऊन चांगले फेटावे.
3. त्यात अंडी एक-एक करून घालून मिक्स करावे.
4. व्हॅनिला इसेन्स घालावा.
5. मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ चाळून घ्यावे.
6. मैद्याचे मिश्रण हळूहळू बटरच्या मिश्रणात मिसळावे.
7. दूध घालून मऊ बॅटर तयार करावे.
8. केक टिनला बटर लावून त्यात बॅटर ओतावे.
9. 180°C वर 25–35 मिनिटे बेक करावे.
10. केक थंड झाल्यावर टिनमधून बाहेर काढावा.
11. व्हिपिंग क्रीम, चॉकलेट आणि चेरीने केक सजवावा.
12. तयार केक योग्य पद्धतीने पॅक करून सर्व्ह करावा.

४. कॉस्टिंग — 1 केक

साहित्य अंदाजे खर्च

मैदा 250 ग्रॅम ₹15
साखर 150 ग्रॅम ₹8
अंडी 3 ₹21
बटर 100 ग्रॅम ₹60
दूध 100 मिली ₹6
बेकिंग पावडर व व्हॅनिला ₹8
व्हिपिंग क्रीम ₹75
चॉकलेट/चेरी ₹20
गॅस/वीज ₹20
पॅकिंग ₹20
एकूण खर्च ₹253

एकूण उत्पादन खर्च ≈ ₹253

नफा धरून हा केक साधारण ₹350–₹450 मध्ये विकता येऊ शकतो.