जीरा बटर मेकिंग
प्रस्तावना
जीरा बटर हे मैदा, बटर आणि जिऱ्यापासून तयार केले जाणारे स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत बेकरी उत्पादन आहे. यामध्ये जिऱ्याचा सुगंध आणि बटरची चव असल्यामुळे हे चहासोबत खाण्यासाठी लोकप्रिय आहे.
साहित्य
- मैदा – 250 ग्रॅम
- बटर – 100 ग्रॅम
- पिठीसाखर – 50 ग्रॅम
- जिरे – 10 ग्रॅम
- दूध – 2 ते 3 टेबलस्पून
- बेकिंग पावडर – ½ टीस्पून
- मीठ – ¼ टीस्पून
कृती
- प्रथम बटर आणि पिठीसाखर एकत्र करून चांगले फेटून घ्यावे.
- त्यामध्ये मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ चाळून घालावे.
- जिरे हलके भाजून मिश्रणात घालावे.
- आवश्यकतेनुसार दूध घालून मऊसर पीठ तयार करावे.
- पीठ 10–15 मिनिटे झाकून ठेवावे.
- पीठाची छोटी-छोटी गोळी करून थोडी चपटी करावी.
- बेकिंग ट्रेमध्ये बटर पेपर लावून बटर ठेवावे.
- प्री-हीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 170°C वर 15–20 मिनिटे बेक करावे.
- बटर थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवावे.
कॉस्टिंग (अंदाजे)
साहित्य प्रमाण अंदाजे किंमत
मैदा 250 ग्रॅम ₹12
बटर 100 ग्रॅम ₹60
पिठीसाखर 50 ग्रॅम ₹3
जिरे 10 ग्रॅम ₹4
दूध 30 मि.ली. ₹2
बेकिंग पावडर व मीठ — ₹2
एकूण ₹83
एकूण उत्पादन खर्च: अंदाजे ₹83
पॅकिंग व गॅस/वीज: ₹15–20
एकूण खर्च: अंदाजे ₹100
विक्री किंमत: ₹130–150 (प्रमाण व पॅकिंगनुसार)
