food lab
JANVARI
15/1/2021/
नानकटाई ची कॉस्टिग
| अ . क्र | मटेरियल | वजन | दर /केलो | किंमत |
| 1) | मैदा | 250 gm | 30रस/kg | 7.5 Rs |
| 2) | दलडा | 150 gm | 100 Rs/kg | 1.5 Rs |
| 3) | सुगर पावडर | 150 gm | 44Rs/kg | 6.68 rs |
| 4) | फूड कलर | 1 gm | 10gm rs/10 | 1 rs |
| 5) | लेबल चार्ज | 25% total =36.475 |
16/1/2021
आज मी चिक्की आणि सॉस बनवला .
सेंगदान्याच्या चिक्कीची कॉस्टिग
| अ . क्र | मटेरियल | वजन | दर /केलो | किंमत |
| 1) | सेंगडाने | 250 gm | 90 Rs/kg | 25.00Rs |
| 2) | गूळ | 250 gm | 44Rs/kg | 11.00Rs |
| 3) | तेल | 5 gm | 100Rs/kg | 0.5Rs |
| 4) | गॉस | 30 gm | 600Rs/15Rs/kg | 1.2.00Rs |
| 5) | लेबल चार्ज | 25% total =47.125 |
जिरा खारीची कॉस्टिग
| अ . क्र | मटेरियल | वजन | दर /केलो | किंमत |
| 1) | मैदा | 500 | 30rs/kg | 15.00 |
| 2) | नमक | 10 | 15rs/kg | 0.15 |
| 3) | दलडा | 150 | 100rs/kg | 13 |
| 4) | जिरा | 15 | 260rs/kg | 3.9 |
| 5) | लेबल चार्ज | 25% | | total =32.05 8.0125 40.5125 |
31/1/2021
फूड लॅब मदे बीपी चक करायला सिकलोए.
ग्लोस घालायचे पेशंट ला खुर्चीवर बसवायचे .
आवशक साहित्य = बीपी चक करायची मशीन
फेबुरवारि
3/2/2021
आज फूड लॅब मदे पाव बनवले आणि खारी बनवली रक्त चक करायच लेक्चर अटेन केल
साहित्य =मैदा ,इस्ट ,नमक तेल , ब्रेड इम्प्रूअर
साधन =गॅस ,ट्रे ,कढई ,परात चमचा ,ओव्हन
कृती =
सगळ्यात अधोगर ५००gm मैदा घेतला मैदयात १०gm इस्ट पाण्यात मिक्स करून टाकायच .
नंतर थोडा – थोडा पाणी टाकून त्याला मळून घेतलं
५ml तेल घेतलं नंतर त्याला सॉफ्ट होई परेंत मळून घेयच ते पीठ मळून झाल्याच्या नंतर
ते पीठ फर्मन्टेशन ला कढईत ठेवलं १तास फर्मन्टेशन ला ठेवायचं आहे
फर्मन्टेशन झाल्याच्या नंतर त्याला गोल आकार देऊन ट्रे घ्याचे त्याला तेल लावायचं नंतर
ते गोल ट्रे मध्ये ठेवायचे नंतर ओव्हन मध्ये बेक करायला ठेवायचे
पवाची कॉस्टीग
| अ . क्र | मटेरियल | वजन | दर /केलो | किंमत |
| 1) | मैदा | 500gm | 30Rs/kg | 15Rs |
| 2) | इस्ट | 10gm | 300Rs/kg | 3Rs |
| 3) | तेल | 5ml | 100Rs/kg | 0.5Rs |
| 4) | ब्रेड इम्प्रुअर | 1.5gm | 245Rs/kg | 2.45Rs |
| 5) | नमक | 5gm | 20Rs/kg | 0.1Rs |
| 6) | लकडी चार्ज | 5kg | 7Rs/kg | 35Rs |
| 7) | लेबल चार्ज | 25% total =71.35 |
4/2/2021
5/2/2021
6/2/2021
7/2/2021
8/2/2021
9/2/2021
10/2/2021
11/2/2021
12/2/2021
13/2/2021
14/2/2021
15/2/2021
16/2/2021
17/2/2021
18/2/2021
19/2/2021
20/2/2021
21/2/2021
22/2/2021
23/2/2021
24/2/2021
25/2/2021
26/2/2021
27/2/2021
28/2/2021
मार्च
