Date: 17/07/2026
ड्राय दुधी भोपळा हलवा (Dry Bottle Gourd Halwa Mix) बनवण्याची प्रक्रिया –
प्रस्तावना:
इंस्टंट दुधी भोपळा हलवा प्रीमिक्स हे पौष्टिक, चविष्ट आणि झटपट तयार होणारे उत्पादन आहे. या प्रीमिक्समध्ये दुधी भोपळा, दूध पावडर, साखर, तूप आणि वेलचीचा वापर केला जातो. फक्त गरम पाणी किंवा दूध घालून काही मिनिटांत स्वादिष्ट हलवा तयार होतो.
साहित्य
अ.क्र. साहित्य प्रमाण
1 दुधी भोपळा 11 किलो
2 दूध 6250 मि.ली.
3 वेलची पावडर 10 ग्रॅम
4 तूप 100 ग्रॅम
5 काजू-बदाम 72 ग्रॅम
6 ग्लुकोज/बाइंडर 360 ग्रॅम
कृती
1. दुधी भोपळा स्वच्छ धुऊन सोलून किसून घ्या.
2. किसलेला भोपळा दुधात शिजवा.
3. मिश्रण घट्ट झाल्यावर तूप घालून परता.
4. त्यात वेलची पावडर व काजू-बदाम घाला.
5. मिश्रण पूर्ण कोरडे होईपर्यंत शिजवा.
6. नंतर ट्रे ड्रायरमध्ये पूर्णपणे वाळवा.
7. वाळलेले मिश्रण बारीक करून ग्लुकोज/बाइंडर मिसळा.
8. तयार प्रीमिक्स 100 ग्रॅमच्या पॅकमध्ये भरून सील करा.
कॉस्टिंग
खर्चाचा तपशील रक्कम (₹)
कच्चा माल 1261.07
मजुरी (35%) 441.37
एकूण उत्पादन खर्च 1702.44
एकूण पॅक: 12प्रत्येक पॅकः 100 ग्रॅम
प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन खर्च: ₹141.87
पॅकिंग
100 ग्रॅम फूड-ग्रेड पाउच
हीट सील पॅकिंग
उत्पादनाचे नाव, वजन, उत्पादन तारीख, बॅच क्रमांक आणि वापरण्याची पद्धत नमूद करावी.
वापरण्याची पद्धत
1. 100 ग्रॅम प्रीमिक्स एका भांड्यात घ्या.
2. त्यात 200-250 मि.ली. गरम दूध किंवा पाणी घाला.
3. 3-5 मिनिटे सतत हलवत शिजवा.
4. आवडीनुसार ड्रायफ्रूट्स घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
निष्कर्ष
इंस्टंट दुधी भोपळा हलवा प्रीमिक्स हे कमी वेळात स्वादिष्ट व पौष्टिक हलवा तयार करण्यासाठी उत्तम उत्पादन आहे. याची चव, पोषणमूल्य आणि सुलभवापर यामुळे घरगुती तसेच व्यावसायिक स्तरावरही याला चांगली मागणी असू शकते.
