Date: 17/07/2026
ड्राय दुधी भोपळा हलवा (Dry Bottle Gourd Halwa Mix) बनवण्याची प्रक्रिया – क्रमानुसार
1. ताजा, कोवळा दुधी भोपळा निवडून स्वच्छ धुवावा.
2. साल काढून बिया वेगळ्या कराव्यात.
3. दुधी भोपळा बारीक किसावा.
5. अतिरिक्त पाणी काढून ट्रे ड्रायर किंवा सूर्यप्रकाशात पूर्णपणे वाळवावा.
6. वाळलेला दुधी भोपळा जाडसर स्वरूपात ठेवावा किंवा आवश्यक असल्यास थोडा बारीक करावा.
7. त्यामध्ये दूध पावडर, साखर पावडर, वेलची पावडर, जायफळ पावडर, बारीक चिरलेले काजू-बदाम-पिस्ता आणि थोडी तूप पावडर (ऐच्छिक) मिसळावी. व शिजवून घ्या
8. सर्व साहित्य व्यवस्थित एकजीव करून ड्राय दुधी भोपळा हलवा मिक्स तयार करावे.
9. तयार मिश्रण हवाबंद, ओलावा-रोधक पॅकमध्ये भरावे.
10. थंड व कोरड्या ठिकाणी साठवण करावी.
वापरण्याची पद्धत:
100 ग्रॅम ड्राय मिक्समध्ये 150–200 मि.ली. गरम दूध घालावे.5–7 मिनिटे मंद आचेवर सतत ढवळत शिजवावे.आवश्यक असल्यास 1–2 चमचे साजूक तूप घालावे.स्वादिष्ट दुधी भोपळ्याचा हलवा तयार.
