उत्पादनाचे नाव:
नानकटाई (Nankhatai)
परिचय
नानकटाई हा भारतातील एक लोकप्रिय पारंपरिक बिस्किट प्रकार आहे. मैदा, डाळीचे पीठ, साखर आणि तूप/वनस्पती तूप वापरून तयार केली जाते. चहा किंवा कॉफीसोबत खाण्यासाठी हा उत्तम स्नॅक आहे.
⸻
साहित्य
अ.क्र. साहित्य प्रमाण
1 मैदा 250 ग्रॅम
2 डाळीचे पीठ 100 ग्रॅम
3 साखर पावडर 100 ग्रॅम
4 तूप/वनस्पती तूप 150 ग्रॅम
5 वेलची पावडर 1 टीस्पून
6 बेकिंग पावडर ½ टीस्पून
7 पिस्ता/बदाम (सजावटीसाठी) आवश्यकतेनुसार
⸻
कृती
- मैदा, डाळीचे पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या.
- तूप आणि साखर पावडर एकत्र करून हलके व फेसाळ होईपर्यंत फेटा.
- त्यात वेलची पावडर घाला.
- आता कोरडे मिश्रण थोडे-थोडे करून मिसळा.
- मऊ पीठ तयार करा.
- लहान गोळे करून हलके दाबा.
- वर बदाम किंवा पिस्त्याचे तुकडे लावा.
- 170–180°C तापमानावर 15–20 मिनिटे बेक करा.
- थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवा.
⸻
कॉस्टिंग
साहित्य प्रमाण किंमत (₹)
मैदा 250 ग्रॅम 12.50
डाळीचे पीठ 100 ग्रॅम 15.00
साखर पावडर 100 ग्रॅम 4.40
ओव्हन चार्ज 1 युनिट 14.00
पॅकिंग बॉक्स 1 बॉक्स 10.00
एकूण खर्च 55.90
मजुरी (35%) 19.57
एकूण उत्पादन खर्च ₹75.4
उत्पादनाचे फायदे
- चविष्ट आणि कुरकुरीत.
- चहासोबत खाण्यासाठी उत्तम
- घरगुती पद्धतीने स्वच्छतेत तयार करता येते.
- मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडते.
- योग्य पॅकिंग केल्यास 20–30 दिवस टिकते.
पॅकिंग
- फूड-ग्रेड पाउच किंवा बॉक्समध्ये पॅक करावे.
- उत्पादनाचे नाव, वजन, उत्पादन दिनांक, वापरण्याची अंतिम तारीख आणि किंमत नमूद करावी.
Photo
