1. प्रस्तावना

शेंगदाणा चिक्की हा पारंपरिक पोष्टिक व स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ आहे ह

2. उद्दिष्टे

. पौष्टिक शेंगदाणा चिक्की तयार करणे .

. योग्य प्रमाणात साहित्य वापरणे .

. स्वच्छतेचे नियम पाळून सुरक्षित अन्नपदार्थ तयार करणे .

. उत्पादनाची गुणवत्ता व खर्च समजून घेणे .

3. साहित्य

  1. शेंगदाणे = 350 ग्रॅम

2. साखर = 222 ग्रॅम

3. तूप 5 ग्रॅम

4. गॅस चार्जेस

5. पॅकिंग बॉक्स = 3 नग

6. स्टिकर्स = 3 नग

4. कृती ( रेसीपी )

  1. शेंगदाणे भाजून त्यांची साल काढून घ्यावी .
  2. कढईमध्ये साखर वितळवून सोनेरी रंगाचा पाक तयार करावा.
  3. त्यामध्ये तूप घालावे.
  4. तयार पाकात शेंगदाणे घालून चांगले मिसळावे.
  5. मिश्रण तूप लावलेल्या ताटात पसरवून लाटावे.
  6. ‌ गरम असतानाच आवश्यक आकाराचे तुकडे कापावेत.
  7. पूर्ण थंड झाल्यावर पॅकिंग बॉक्स मध्ये भरून स्टिकर्स लावावे .

5. निरीक्षण

. चिक्की चा रंग सोनेरी तपकिरी आला.

. चव गोड व खमंग होती.

. पोत कुरकुरीत व आकर्षक होती.

. उत्पादन व्यवस्थित तयार झाले.

6. Costing ( खर्च )

साहित्य. प्रमाण

शेंगदाणे 350 ग्रॅम

साखर 222 ग्रॅम

तूप 5 ग्रॅम

गॅस चार्जेस 30

पॅकिंग बॉक्स 3 नग

स्टिकर्स 3 नग

प

प