Author: Parth Ingale

कच्चा माल निवडणे. मुगडाळ, तूरडाळ, लसूण, कुळीथ, अख्खे धने, जिरे, सुंठ, हिंग, हळद, मीठ व लाल मिरची गोळा करणे. मुगडाळ, तूरडाळ, लसूण, कुळीथ, अख्खे धने व जिरे मध्यम आचेवर भाजणे. भाजलेले साहित्य थंड होऊ देणे. भाजलेले साहित्य आणि...

साहित्य तयार करणे मैदा + मीठ + साखर + यीस्ट पाणी + तेल मिसळणे पीठ मळणे पहिली फुगवणी (1-1.5 तास) ब्रेडचा आकार देणे दुसरी फुगवणी (30-45 मिनिटे) 180°C वर 30-35 मिनिटे बेक करणे थंड करणे कापणे व पॅकिंग /...

कच्चा माल निवडणे (मैदा, यीस्ट, साखर, मीठ, पाणी, तेल, पिझ्झा सॉस, चीज, भाज्या) मैदा चाळणे यीस्ट कोमट पाण्यात सक्रिय करणे मैदा, मीठ, साखर, तेल आणि यीस्ट मिसळून पीठ मळणे पीठ 1-2 तास फुगण्यासाठी ठेवणे (Fermentation) भाज्या धुऊन...

कच्चा माल निवडणे (शेंगदाणे, तीळ, जवस, मोरिंगा पावडर, गूळ, तूप) शेंगदाणे स्वच्छ करून भाजणे शेंगदाण्याची साल काढणे तीळ स्वच्छ करून हलके भाजणे जवस स्वच्छ करून हलके भाजणे गूळ बारीक करून तुपासह कढईत वितळवणे गुळाचा योग्य पाक तयार करणे...

पहिल्यात तर शेंगदाणा 350 ग्रॅम वजन करून भाजून घेतले नंतर त्याला थंड व्हायला ठेवले त्याच्यावरील सालं काढून नंतर ते 250g साखर वजन करून घेतले त्याची गोळीबंद पाक तयार करून त्यामध्ये भाजलेले शेंगदाणे टाकले नंतर त्याला मिक्स करून तिचा...