28 दिसंबर २०२०
फ़ूड लैब की मशीने
आज हमने फ़ूड लैब मशीनों के बारे मई जाना।
१]नायट्रोजन पैकिंग मशीन =इस मई हम जो भी पदार्थ हो जो हम प्लास्टिक के बैग मई पैकिंग करके उसे ज्यादा दिन तक बनाये रखने के लिए उसे नायट्रोजन मई पैकिंग किया जाता है
२]बड़ा ओव्हन= इस मई हमारा जो बेकिंग मई पदार्थ होता है उअसको बेक करने के लिए इस्तेमाल करते है। ये ओव्हन पदार्थ कोदोनों तरफ से हिट देना का काम करता है। और इस मई हम ज्यादा मात्रा मई पदार्थ बेक कर सकते है।
३]पैकिंग मशीन=इस मई हम पदार्थ को प्लास्टिक बैग मई पैकिंग करने के लिए होता है।
29-जनवरी -२०२१
रक्त दाब की जांच =रक्त दाब मई किसी प्रकार के उतार चढाव की जांच करना। रक्त दाब मतलब क्या =किसी व्यक्ति को कुछ ज्यादा टेंशन की वजसे या
काम का ज्यादा प्रेशर आने की वजह से खाने मई कुछ दिक्कते आने की वजह से रक्त दाब कम या ज्यादा हो सकता है। ये सा हो ने से सर दरत करना ,चक्कर चक्कर आना ,हत पैर कापना ऐ चीजे होती है। सी
३0-जनवरी २०२१
क्लोरीन द्वारा पानी का शुद्दिकरण
सामग्री =ब्लींचिंग पॉउडर ,प्लास्टिक की बाल्टी ,स्टॉक विलयन को रखने के लिए ढक्कन युक्त कंटेनर ,मटका या ढक्कन युक्त प्लास्टिक ची बाल्टी ,जिसमे नल लगा हो। बड़ा चम्मच ,एक बड़ी डंडी या छड़ी।
कृति =१]ब्लींचिंग पॉवडर को एक हवा बंद कंटेनर मई रख ले। इस कंटेनर को अँधेरे डंडे तथा शुष्क स्थान पर रखे चालिश ग्राम के तीन चम्मच ब्लीचिंग पॉउडर एक लीटर पानी मई मिलाए जिसमे घोल तैय्यार हो जाता है। छड़ी के सहायेसे मिलाई और इस स्टॉक को आधे घंटे के लिए रखा दे। एक लीटर पानी मै क्लोरीन स्टॉक के घोल की तीन बुँदे मिलकर पानी का कोरिनेशन करे। इस घोल को तत्काल तथा अछि तरह से मिळाले प्रयोग से पूर्व इसे एक घंटे के लिए छोड़ दे। इस विसंक्रमित पानी को एक साफ नालयुक्त प्लास्टिक की बाल्टी मै एकत्र कर ले।
1 जनवरी २०२१
मेथी ड्राय करना =हमें कभी जैसे की गर्मी के दिनों मै हरी मेथी नहीं मिलती। इस वजसे हम मेथी को ड्रायर मई सुखाकर उसकी पॉउडर बनाते है। उसे हम मेथी पराठा आदि मई इस्तेमाल कर सकते है। हमने मेथी को ड्राय करने के लिए कन्वेक्शन ड्रायर का इस्तेमाल करके मेथी पॉवडर बनाई। हमारे शरीर के लिए मेथी खाना जरुरी है जो की हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहता है।
2 जनवरी २०२०
पपीते की कैंडी
उद्देश :-आपण पपई कॅन्डी केक वर टाकण्यासाठी उपयोग करू शकतो. पपई कॅन्डी बनवणे.
साहित्य:- पपई ,फ्लेवर, साखरेचा पाक.
साधने:- चाकू ,वाटी, कडाई ,ताट ,पाणी.
कृती:- पहिल्यांदा मी दोन कच्ची पपई घेतली आणि त्यांचा वजन बघितलं. मग त्याला स्वच्छ पाण्यात धुतले.
मग त्या पपईचे तुकडे केले आणि परत वजन पाहिले.
मग एका पातेल्यात पाणी घेऊन ते पाणी तापवले. मग त्यामध्ये पपई चे तुकडे टाकले मग पंधरा वीस मिनिटानंतर त्या पपईच्या तुकड्यांना बाहेर काढले .मग त्या तुकड्या चे वजन किती आहे तेवढीच साखर घ्यावे. मग त्या साखरेचा पाक तयार करायचा या साखरेच्या पाकात पपई चे तुकडे टाकायचे आणि गरम करायचे.
मग मग एका वाटीमध्ये पपई कॅन्डी काढायची व फ्रिजमध्ये ठेवायची झाली पपई कॅन्डी.
13 जनवरी २०२१
क्रीम रोल
आज हमने फ़ूड लैब मई क्रीम रोल बनाया। और आज हमारा आरोग्य का लेक्चर हुआ लेक्चर मई मैडम ने प्राथमिक उपचार पेटी के बारे मै सिखाया
प्राथमिक उपचार =मतलब हम जब भी कुछ काम करते है तब ऐसे अचानक से कुछ हत्सा होना या हमारे शरीर को कुछ नुकसान या घाव या चोट ,खरोज आना या फिर हम कुछ टेंशियन की वजहसे कुछ शरीर के काम मै उतार चढाव आना इस वजसे होने वाले दिखातो के वक्त हम कुछ प्राथमिक उपचार करते है उसे हम प्राथमिक उपचार कहते है। जैसे की हम कुछ काम कर रहे है उस वक्त हमें कुछ चोट हुई। तो हम उस को हायड्रोजन लगाते है. फिर डेटॉल उसके बाद उस जगह पे कुछ पोडर या मलम लगाके पट्टी करते है सेम इसी तरह से हम प्राथमिक उपचार कहते हैं।
14 जनवरी २०२१
नाड़ी स्पंदन दर रिकार्ड करना।
उडदेश =व्यक्ति की नाड़ी दर को रिकार्ड करना।
सामग्री=नाड़ी की स्पंदन को रिकार्ड करनेकी एक पेपर और पेंसिल तथा स्पंदन को को गिननेकी के घड उपयुक्तस्थल का चयन करे। सुनिचित कर ले की व्यक्तआराम कीस्थिति मै हो। व्यक्ति को इसकी विधि से अवगत कराये और उसे शांत रहने को कहे। अपनी तर्जनी ,मध्यमा तथा अनामिका उंगलियों के सिरों का प्रयोग करे कोन्कि नदी स्पंदन को महसूस करने के लिए ये सर्वाधिक संवेदशील भाग है। अत्त्याधिक तनाव न डाले। एक मिनट के लिए नदी स्पंदन को गिने। नाड़ी स्पंदन दर का ले मात्रा तथा तनाव को नोट करे। तत्काल स्पंदन की डा को चार्ट मै रिकार्ड करे।
सामान्य नदी स्पंदन दर प्रति मिनिट ७२ है
१५ जनवरी २०२०
हातों को साबुन और पानी से धोना
उद्देश्य =हातों को धोने की सही तकनीक को सीखना।
आवश्यक सामग्री =साबुन /डिटर्जेंट ,साबुन -दानी ,पानी की उचित व्यवस्था ,नेल कटर ,पूण :प्रयोग किया जाने वाला तौलिया।
विधि =दोनों हाटों को एक साथ रगड़े ,इससे उंगलिओं व् हाटों से धूल अदि तथा सूक्ष्म जीवाणु निकल जाते है।
हाटों की अछि सफाई के लिए साबुन का प्रयोग करे। हातों को कम से कम १५ सेकंड के लिए रगड़े।
हाटों को बहते हुए पानी से साफ करे।
हवा/साफ तोलिये से हाटों को सुखाये
नियमित रूप से नेल कटर की सहायता से नाखूनों को काटे।
परिणाम =यह हाथ धोने का सही तरीका है।
लाभ =रोगियों मै संक्रमण के फैलाव को रोकना।
स्वस्थ कार्यकर्ता के संक्रमण के जोखिम को कम करना।
रोगियों के मध्य क्रॉस -संक्रमण को बचाना।
१६ जनवरी २०२०
क्लिनिकल थर्मामीटर का प्रयोग।
उद्देश्य =मानव शरीर के तापमान का पता लगाना।
आवश्यक सामग्री =क्लिनिकल थर्मामीटर ,रूई ,साबुन ,डिटोल या सेवलॉन ,साबुन पानी
(हाटों तथा थर्मामीटर को साफ करने के लिए).
विधि =१)क्लिनिकल थर्मामीटर को सेवलॉन या डिटोल तथा पानी से साफ रूई की सहायता
से साफ करना चाहिए।
२)थरमामीटर को रोगी के बाह के निचे मै डालें।
३)२ से ३ मिनिटों के लिए इंतजार करे।
४)रोगी के कक्षक से थर्मामीटर को निकालें तथा फेरनहाइट या सेंटीग्रेट मै रीडिंग को नोट करे।
५)थर्मामीटर को साफ करके रख लें।
अवलोकन =१)मानव शरीर का सामान्य तापमान ३७ अवंश सेंटीग्रेड या ९८.४ अवंश फारेंहेइट होता है।
२)यदि व्यक्ति का तापमान ३७ अवंश सेंटीग्रेड या ९८.४ अवंश फारेंहेइट से अधिक है तो उसे बुखार हैं।
३)यदि तापमान ३७ अवंश सेंटीग्रेड से अधिक है तो रोगी को को डॉक्टर के पास या अस्पताल ले जाएँ।
१७ जनवरी २०२०
श्वसन दर रिकार्ड करना
उदेश =श्वसन के उतर- चढ़ाव की जांच के लिए श्वसन दर को रिकार्ड करना ,अवलोकन करना।
आवश्यक सामग्री =पेपर,पेन्सिल ,सेकंड दिखाने वाली घडी ,हातों को धोने के लिए साबुन पानी टोलिया अदि।
विधि =१)अपने हाथों को धोये।
२)व्यक्ति को आराम दायक स्थिति मै लाये।
३)श्वसन दर को गिनाते समय व्यक्ति के सामने खड़े न रहे।
४)यदि व्यक्ति कोई क्रिया कर रहा या उत्तेजित हो तो कुछ समय प्रतीक्षा करें।
५)व्यक्ति को यह न बताये की आप उसकी श्वसन दर की जाँच कर रहे हो।
६)श्वसन दर की जाँच रोगी की नाड़ी -स्पंदन दर गिनने से पूर्व या पश्च्यात की जा सकती हैं ,जब उसका हाथ आपके हाथ मै हो।
७)व्यक्ति के वक्ष के उठाने व् गिराने को नोट करें।
८)वक्ष मै प्रत्येक गिरावट को एक श्वसन गिने।
९)श्वास लेते समय नियमितता ,व्यक्ति के रंग तथा श्वसन मै किसी प्रकार की समस्या का अवलोकन करे।
१०)एक मिनिट के लिए श्वसन को गिने।
११)अपने निष्कर्षों को रिकार्ड़ करे।
१२)किसी प्रकार की अनियमितता की सूचना दे।
