Food lab

ब्यक्तिगत स्वचता ; (1)

उदेश्य ;

जो भजन हाम करते है अपने सरीर को साप रकते है |शारीर को भीयम करते है ओर व शाभी हमारे शरीर को स्वसत्य बनाए रकनेमे बड़ी भामिक निबाते है |कई बीमारिया सफाइ के अभाब मे पैदा होती है |परजीवी ,कीड़े ,घाव दांते का सड़ना डायरिया और पेचीस जैसी बीमारिया स्वचता अभाब मे पैदा हते है|

कृति ;

नानखताई तैयार करना :- (2)

उदेश्य :-

मैदा घी तथा शक्कर का उपयोग करने नानखताई तैयार करना|

सामग्री

उपकरण :-

थाली,चम्मच ,ट्रे ,ओवन,परात चैका,लकड़ी का चम्मच, कबछा, नानखताई का साँचा |

कृति :-

(1 ) :- पहले 250 ग्राम घी परात में लेकर पेतो |उसमे पीसी शक्कर धीरे -धीरे डालते हुए पेतो |

(2) :- शक्कर और

(3) मोरिंगा चिक्की :

उदेश्य : अनाज से बने काद्यापदार्थ को संभाल कर रकने केलीए अपने परिसर उपलब्ध उत्तम दरजे की मुहपली ,नारियल और तिल इत्यादि से चिक्की तेयर करना बिक्री के लिए उचित वजन मे पैकिंग करना तथा निश्चित करना

सामग्री:- मूंगफली, गुल, तुफ, गैस, पैकिंग बॉक्स, टिक्कर, जवाब, तिल, मोरिंगा पाउडर

क्रम	मटेरियल	वजन	दर/किलो	किमत
1	मुपलि	= 300 ग्राम	120/1 kg	98.9
2	गुल	=300 ग्राम	45/1kg	13. 5
3	तूप	=25 ग्राम	620/1kg	15. 5
4	गैस	=30 ग्राम	11oo Rs/1400 gm	2. 3
6	पैकिंग बॉक्स	= 4 बॉक्स	5/1 Box	20
7	स्टिकर	= 1 बॉक्स	1/1 स्टिकर	4
8	जबस्	= 4	80/1 kg	6. 4
9	तिल	= 20 ग्राम	150/1 kg	19. 4
10	मोरिंगा पाउडर	= 20 ग्राम	600/1 kg	12/ total 140

ब्यक्तिगत स्वचता (4)

उदेश्य :- जो भजन हम करते हैं हम तरह अपने शरीर को साफ रखते हैं शरीर की व्यायाम करने हैं , वह सभी हमारे शरीर की स्वास्थ्य , बनाए रखने में बड़ी भूमिका निभाती है,। कोई दिन भर यहां सफाई के अभाव में पैदा होती है पर्जीब, कीड़े, घव, दातों का सड़ना डायरिया उर पेचीस जैसी बीमारियां । स्वच्छता अभाव में पैदा हतीहे।

सिर कि सपाई :- हफ्ते में एक या दो बार सिर की सफाई शैंपू या किसी अन्य चीजों से धोना चाइए

आंख कान और नाक की सफाई :-

अपनी आंखों के हर रोज साफ पानी से धोनी चाहिए, कान में गंदे की जमाने से हवा का रास्ता रुक जाता हैं।

इसीलिए सप्ताह में एक बार रुई से कान को साफ करें।

प्राथमिक उपचार :-

उद्देश्य :- प्राथमिक उपचार बॉक्स की बस्तुए दवा आदि का ज्ञान प्रदान करना।

अबस्यक सामोग्रि :-

रुई, चटा प्लास्टिक बाऊत्, स्टील बऊल, रोलर बेंडज, मौगनि फैंग ग्लास, विसंग क्रमित सीरीज चिमटि, ग्लूकोज का पैकेट, चिपकाने वाली ड्रेसिंग, थर्मा मीटर, केंची दस्ताने, सेप्टी पिन, पेपर टिशू, गाँज, डिटेल साबुन, canslruetion bandag,

टमाटर सॉस तेयार करना :- (5)

कृती :-

(1) टमाटर को पानी से धोकर स्वच्छ करे

(2) टोमाटोर स्वच पानी में डाल कार प्रेशर कुकर या गैस कि माद्यम से पकाए।

(3) पकाए हुए टोमाटोर को मशीन के अंदर डाल दिया वैसा ही तिन चार बार डाला और जुस निकाला।

(5) :- पल्प को उष्णता द गंदा हाेते समय इसमें शक्कर डाल।

(6) :- गराम करने कि क्रिया जारी रखने पार मिश्रण पतला होता हैं।

(7) :- विनेगर तथा मसाला के मिश्रण को पटली मे बंद कार गराम पल्प में राख अर उष्णता जारी राख।

(8) :- पुरा पानी सकने तक उष्णता देना हैं।

(9) :- टांडा हने के लिए एक तराप राख दो।

(10) :- टोमाटोर सस् तेयार किया।

सामग्री :-

🍅 टोमाटोर, सक्कर, कला मिट, गरम मसला, लसुन्, विनगर, गैस,

No.	मटेरियल / वजन	दर/ किलो	किमत
1	टोमाटोर/ 10 kg	20/1 kg	200
2	सक्कर/ 100 gm	37/ 1kg	3. 7
3	कला मीट/ 5 gm	40/1kg	0. 2
4	गराम मसला/ 5 gm	500/1kg	2. 5
5	लसुन्/	5 Rs	5
6	विनेगार/ 5 मिली लीटर	51/200 ml	0. 98
7	गैस/ 180 gm	1100/1400 gm	13. 94
8	मोजदुरी/ 25%
9	टोटाल/		282. 9

ननखताई तेयार करना :- (6)

उदेश्य :- मैदा घी तथा शक्कर का उपयाेग करके ननखटाइ तेयार करना।

सामोग्रि :-

(1) मैदा

(2) पेसिहुई सक्कार

(3) baking soda

(4) बेकिंग पाउडर

(5) आधा चम्मच इलायची पाउडर

(6) आधा चम्मच जाए फुल पाउडर

(7) कटी हुई , बादाम और पिस्ता

उपकरण

ताली ,चम्मच, ट्रे, ओवन, पराव, चौका, लकड़ी, कचम्मच्, कलचा, ननखटाइ का संचा।

कृति :-

(1) पहले 250 ग्राम घी परात लेकर

मानबिक कोंगकाल तंत्र (7)

(A) मानव कंकाल शरीर की अंतरिकत्तं त्र के कार्य क्या है ?

(1) कोंगकाल हमारा शरीर को निश्चित आकर एवं आकृति प्रदान करता है

(2) शरीर के आंतरिक अंगों को बहय आदतों से रक्षा करता है।

(3) यह पेसिय कि सहायता से संपूर्ण शरीर को एबोंग शरीर का अंग को मजबूत करता है।

(4) नवजात शिशु में 270 हड्डियां होती है।

(5) किसरबता व पैदाबास्त मे कुछ हडिया के सग्रलता होने आस्तिकरां के कारण 2006 तक सीमित हो जाती हैं।

(6) बस्तावस्ता में हड्डियों की संख्या 350 हो जाती है।

(B) कंकाल तंत्र कारज्य क्या है?

मानव कंकाल शरीर कि अंतरिकत् संरचना होती हैं।

(B) अंतरिका कोंकाल :-

(1) यह कंकाल मानव शरीर के भीतर पाया जाता हैं। यह शरीर की मुख्य संरचना का निर्माण करता हैं।

(2) कंकाल प्रणाली के बारे में जानकारी।

(i) अस्ति का नाम :- फिमोर्

(2) अस्ति का स्थान:-

(ii) यह अस्ति जांघो मे पाया जाता हैं। इसलिए इसे जंग अस्ति भी काहाजाता हैं।

(1) अस्ती का नाम = तिबिया

(2) अस्ति का प्रकार :- मानव शरीर की लंबी हड्डी होती है।

(3) अस्ति का स्थान :- यह अस्ति शरीर के घुटने की हड्डी होती है

घरपार खाद्य परीक्षण की जानकारी। (8)

असली घी टेस्ट करना :-

टेस्ट :- (1) एक टेस्ट में घी ले और गर्म करके भिग्लाएँ

समान रूप से ट्रिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड और तडीसी चीनी जडें 1 मिनट के लिए अच्छी तरह से टेस्यूब को 5 मिनिट के लिए एक जगह पर राखें।

परिणाम :- यदी निचली परतें में नारंगी रंग दिखाई देता हैं। तो देखा गेया है की बनरुपति घी को अस्लि घी में मिलाया जाता हैं।

मौज माप No. (9)

1 किलो= 1 ग्राम

1 किको = 100 ग्राम

1/2 किलो= 500 ग्राम

1/3 किलो = 250 ग्राम पाव किलो

3/4 किलो = 750 ग्राम ओवन किलो

1 लीटर =1000 मिली लीटर

1 मिली लीटर = 1000 मैक्रो मीटर

1/2 लीटर =500 मिली लीटर

1/4 लीटर 250 मिली लीटर (ml)

3/4 लीटर = 750 मिली लीटर (ml)

1 इंच= 2.5 cm

1feet = 30 cm

1 feet = 12 inch

s. s feet = 162.5 cm

Orel rehydratio salt No. (10) O. R. S

(1) 29 जुलाई को बिस्व मे O. R. S दिबस मनाया जाता हे।

(2)मनुष्य के शरीर मे पानी की मात्रा कितना होनी चाहिए।

हमें जीवित रहने के लिए क्या चाहिए भजन पानी भायु और स्वाबभीक के रूप से तीनं ही आबस्य को हैं । मानव शरीर में पानी सबसे अधिक होता है सभी जीवित प्राणी के लिए पानी का बहुत महत्व है कुछ जेबों में अनेक शरीर के भोजन का 90% तक पानी हता हैं। जबकि मानव शरीर में जल की मात्रा 60% तक पानी हता है।

(2) O. R. S क्या है ?

(i) O. R. S नमाक, शक्कर, पानी, इन तीन चीजें से बनता हैं।

(ii) शरीर में किसी बीमार के कारण पानी की मात्रा कम होने पर O. R. S दिया जाता है।

(iii) रोगी के स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर O. R. S दिया जाता है।

(iv) घर मे बना O. R. S बाजार मे मिलने वाला O. R. S से दिन gayi से काम करता है।

(3) O. R. S, कहां-कहां लाभदायक है।

(i) दोस्त की बीमारी में।

(ii) निर्जलीकरण के लिए।

(iii) इतलीटोस् या ट्रेनर के लिए।

हाथ को साबुन व पानी से धना। (11)

(1)अबस्य को सामग्रि :- साबुन, डिटोजन, पनिकी उचित ब्यबस्ता, नेल कोटर पुन, प्रयग किया जाने वाला तैलीया।

(2) विधि :- (I) दने को एक साथ रगड़े इससे उंगलीयें से धुल आदि तथा सुक्म जीवाणु निकाल जाते है।

(ii) हात की आचि सपाई के लिए साबुन का प्रयग कारें। हाथों की कम से काम 1 सैकेंड के लिए रगड़े।

(iii) हाथों को बेहते हुई पानी से साप कारें।

Project

पानी का परीक्षण करना (13)

उदेस्य : पानी का H 2 O STRIPUL TEST करना और उसका बिबारब तैयार करना की व पानी पिने का यग्य हे या नेही |

सामग्री : H 2 O STRIP TEST BOTTLI पानी का नमूना |

साबधानि : (१ ) परीक्षण के लिए एकबार में एक ही नमूना लें पानी का नमूना स्वच्छ बर्तन में लो द तीन जगहके पानी का मिश्रण करके परीक्षण मत कारो पानी के हानि करक जिबाणु के बारी में पुस्तकमें दी गई सूचनाओं का पालन कारा
(२ ) पानी का परीक्षण कर ते समय घडीका उपयोग कारा पानी के जाँच के लिए H 2 O STRIP TEST BOTTLE में पानी भरने के बाद 45 मिनिट के बाद बॉटल का पानी का रंग बदला हुवा धिकाई देता हे |

कृति : जिस पानी की जाँच करनी हे उस पानी का 100 मिलीलीटर नमूना SILPE जंतु रहित बॉटल में भरकर राखे |
(१ ) H 2 O STRIP TEST बॉटल पर बानी रेखा तक पानी का नमूना भरें |
(२ ) पानी बॉटल का ढाकन कास कर लगाओ | बॉटल को धीरे धीरे हिलाओ बॉटल को कागज के सात पानी की अभिक्रिया होने दो |
(३ )टेस्ट बॉटल के आसपास के तापमान को ३ ० डिग्री सेल्सियस से ३ ६ डिग्री सेल्सियस तक बंद कमरे में अथबा ३ ६ डिग्री सेल्सियस पर किसी स्तान पर ९ ५ से ४ ५ घन्टे तक राखे |

स्वसंतंत्र के मुख्य क्राज्य (14)

शरीर के सभी गांव की गैस का आदान-प्रदान गैस एक्सचेंज इस तंत्र का मुख्य कार्य।

(1) आक्सीजन

(2) कार्बन डाइऑक्साइड

नाक :- सांस लेने के दो रास्ते है- एक सेही रास्ता दूसरा गलत रास्ता, नाक से सांस लेना सही रास्ता है मुंह से सांस लेना गलत है, हामारा नाक सेही साँस लेना चाहिए क्यूँकि नाक के अंदर छोटे-छोटे बाल होते हैं। ये बाल हावा मे मिली धूल को बाहार ही रकलेता हैं, अंदर नहीं जाने देती , मुझसे साथ कभी नहीं लेनी चाहिए क्योंकि ऐसा करने से हवा सांस के साथ-साथ धूल को हानिकारक भी अंदर ले जाती है

student name ;- Guran hantal

project name :- काजु कात्रि तेयार करना

काजु कात्रि तेयार करना :- (15) project

सामग्री :- काजु, साक्कार, इलाईची पावडर, गबर्धन घि, पैकिंग बॉक्स, गैस चार्

पूरब तेयारी :- (1)कजुको बिगा के रखना है।

(2) मिक्सर मे मिक्स करके रखना है।

(3) ट्रे और कटर पे घी लगाके रखना है।

कृति :- पहले काजू को भिगाया उसको मिक्सर मे मिक्स किया गैस मे कड़ाई बीटा के उसपे सककार डाला उसको बिगलाया उसपे काजू डाला उसको अछि से मिलाया उसपे थड़ा घी ओर इलाईची पवडेर डाल के उसको अछिसे मिक्स किया ओर काजू को तदा हार्ड किया कड़ाई से ट्रे पे डाल के तड़ी देर के लिए हावा मे राक दिया तड़ी देर बाद उसको काटेर से आयतन जेस काट कर के पेकिंग बॉक्स मे पेक किया |

No .	materiel	वजन	दर \किलो	कीमत
1	काजू	750 ग्राम	800	600
2	साककर	600 ग्राम	38	22.80
3	इलाईची पवडेर	5 ग्राम	2000	10. 00
4	गबर्दन घी	10 ग्राम	630	6.30
5	पॅकिंग बॉक्स	6 ग्राम	5 box	30.00
6	गैस चार्ज	80 ग्राम गैस	1100 Rs	6.19
7	मजदूरी 25 %	total	=total	675.29 168. 80 844.11