व्यक्तिगत स्वच्छता क्या है?
1) शरीर की सफाई का मतलब है व्यक्तिगत सफाई
2] व्यायार्यक्ता में कौन-कौन सी चीजें आती हैं• सुबह उठने के बाद पेट साफ करना।
3) व्यायाम या योग करना।
4) साफ कपड़े पहनना। बालों में तेल लगाना और बालों की मालिश करना।
4) सुबह और रात को सोने से पहले अपने दांत साफ करना।
5) खाने से पहले और कोई भी काम करने के बाद, बर्तन धोने से पहले और शौचालय जाने के बाद अपने हाथ साबुन और पानी से धोना।
6) बालों को हफ्ते में दो बार अपने दूध से धोना चाहिए।
7) पात्रा के दिन बालों और चोटी की कटिंग करना।
8) दिन में तीन बार अपने हाथ और पैर धोना।
रक्त गटाचे प्रकार :-
A+,B+,AB+,O+,A-,B-,AB-,O–
रक्त गटाचा शोध कोणी लावला :–
कार्ल लॅन्डस्टीनर (1900-1902)
RH फॅक्टर : –
ज्या व्यक्तींच्या रक्तात Rh प्रोटीन असते त्यांना Rh पॉझिटिव्ह व ज्या व्यक्तींच्या रक्तात Rh प्रोटीन नसते त्यांना Rh निगेटिव्ह असे म्हणतात.
रक्तगट ओळखण्याचा तक्ता
🅰️ Rh+✅❎✅🅰️ Rh+ positive🅱️ Rh+❎✅✅🅱️ Rh+ positive🆎 Rh+✅✅✅🆎 Rh+ positive🅾️ Rh+❎❎✅🅾️ Rh+ positive
. A. B. D.
🅰️ Rh_✅❎❎🅰️ Rh_ negative🅱️ Rh_❎✅❎🅱️ Rh_ negative🆎 Rh_✅✅❎🆎 Rh_ negative🅾️ Rh_❎❎❎🅾️ Rh_ negative
O रक्त गटाला रक्तदाता असे म्हणतात.
AB रक्त गटाला रक्तग्राही असे म्हणतात.
O/AB निगेटिव्ह हा दुर्मिळ असतो.
साहित्यवजनदर
/kgकिंमतमैदा7kg40Rs280ईस्ट150gm180Rs27मिठ140gm20Rs2.8तेल100gm150Rs15साखर140gm40Rs5.6ओव्हन चार्जेस1unit14Unit14ब्रेड इम्प्रोअर14gm590Kg8.26352.66मजुरी 35%88.165एकूण खर्च440.825
कृती :
1) सर्व साहित्य वजन करून घेतले.
2) पहिल्यांदा मैदा एक भांड्यामध्ये काढून घेतला.
3) त्याच्यामध्ये पाणी टाकून आणि मीठ घालून घेतले.
4) त्यानंतरहून ब्रेड इम्प्रोवर आणि ईस्ट एका भांड्यामध्ये 40 °c इतके पाणी होसपर्यंत त्यानंतरहून हे सर्व मिक्स करून घेतले.
5) त्यानंतरहून सर्व मिश्रण मिक्स करून घेतले आणि सर्व जसे पाणी लागत होतं त्याप्रमाणे पाणी टाकले.
6) त्यानंतरहून टेबल वरती पीठ घेऊन पुन्हा एकदा व्यवस्थित मळून घेतले.
7) त्यानंतर सर्व पीठ फर्मेंटेशन साठी ठेवून दिले.
8) एक तास झाल्यानंतर सर्व पीठ टेबल वरती काढून घेतल्या व त्याला गोल करून घेतले.
9) पाव बनवण्यासाठी पिठाचे गोळे घेतले व त्याला आकार गोल करून घेतला.
10) ट्रेलर तेल लावून घेतले व त्याचे मध्ये पावाचा गोळा ठेवून दिला.
11)280° तापमानाला पाव बेक होतात. त्याच्यासाठी बेक oven करून झाल्यानंतर त्याला बाहेर काढल्यावर आणि पावाला तेल लावून घेतले.
12) लादी थंड झाल्यानंतर तिला पलटी मा
नमक चीनी नींबू
कैलोरी
कैलोरी ऊर्जा की एक इकाई है
1 KCAL 100 CAL के बराबर है
3 मुख्य स्रोत
कार्बोहाइड्रेट 4 ग्राम\ कैलोरी
प्रोटीन 4 ग्राम\ कैलोरी
वसा 9 ग्राम/कैलोरी
पानी 0 ग्राम/कैलोरी
शराब 7 ग्राम/कैलोरी
विटामिन 0 ग्राम/कैलोरी
खनिज 0 ग्राम/कैलोरी
फाइबर 2 ग्राम/कैलोरी
फल
सेब = 50 ग्राम
पानी 30 ग्राम
कार्ब वजन 20 ग्राम
कैलोरी =20×4कैलोरी
=80 कैलोरी
पपीता 100 ग्राम
पानी 700 ग्राम
कार्ब वजन 300 ग्राम
कैलोरी 300 x 40 कैलोरी
1200 कैलोरी
आलू 2000 ग्राम
पानी 800 ग्राम
2000 – 800 = 1200 कैलोरी
1200 x 4 = 4800 कैलोरी
4.8 कैलोरी
चावल = 500 ग्राम
500 x 4 कैलोरी
=
2000 कैलोरी
2 कैलोरी
घी /क्लोनफर्ड मक्खन, = 50 ग्राम
50 x 9 = 450 कैलोरी
खारी बनवणे
साहित्यवजनदरकिंमतमैदा500gm40/kg20कस्टर्ड पावडर14 gm100/kg1.40साखर14gm40/kg0.56मीठ14gm15/kg0.21दूध20ml40/kg0.80मार्गरिंग डालडा312gm170 /kg40.56ओव्हन चार्ज1/2 unit 35 min14 /unit7.0एकूण70.53मजुरी 35%24.68Total95.21
कृती:
1) पहिल्यांदा सर्व साहित्य मोजून घेतले त्याचे वजन करून घेतले.
2) नंतर मैदा घेतला व त्याला पाणी टाकून कालवून घेतले व फर्मेंटेशन साठी फ्रीजमध्ये एक तास ठेवले.
3) विठ्ठला चांगलं लाटून घेतले रुमाल पद्धतीने दोन वेळा आणि रोल पद्धतीने दोन वेळा करून घेतले. त्यावरती प्रत्येक लेयरला मार्गे रिंग डाल डाल लावून घेतला.
4) पेठ फर्मेंटेशन झाल्यानंतर चांगल्या पद्धतीने चौकोन आकारात लाटून घेतले.
5) खारी बनवण्यासाठी तिच्या मापाने कट करून घेतले.
6) ट्रे ला तेल लावून घेतले व नंतर त्याच्यामध्ये कट केलेल्या खारीचे तुकडे टाकले व त्याला दूध लावून घेतले.
7) त्यानंतरून ओवोन मध्ये ट्रे ठेवले आणि कलर यस पर्यंत 15 min ठेवले.
8) त्यानंतर थंड झाल्यावर ते पॅकिंग बॅगमध्ये भरून ठेवले.
चिंच सॉस बनवणे
साहित्यवजनदरकिंमतचिंच1 kg80rs/kg80साखर240gm40rs/kg96मीठ24gm15rs/kg0.36काळ मीठ24gm40rs/kg0.96लाल मिरची16gm200rs/kg3.20खजूर1 kg160rs/kg160गरम मसाला16gm350rs/kg5.60सायट्रीक ऑसिड2 gm100rs/kg0.20सोडियम बेन्सॉईल7 gm500rs/kg0.50गॅस30gm900rs/kg0.50खर्च359.82मजुरी 35%125.93एकूण खर्च485.75 rs
कृती :
1) पहिल्यांदा चिंच घेतले त्यांना निवडून घेतले.
2) पाण्यात धुवून घेतल्यावर नीट चांगले साफ केले.
3) पाणी गरम केले त्यात चिंच टाकले व 15 मिनिटं शिजवून घेतले.
4) थंड झाल्यानंतर मिश्रण मध्ये 2.5-3 लिटर पाणी टाकले व मिक्सर मध्ये वाटून घेतले.
5) वाटलेले मिश्रण हे पूर्णपणे वाटायच्या चाळणीने घेऊन वरून वाटेने प्रेस करून गाळून घेतले.
6) तयार झालेल्या मिश्रण मध्ये मोजून घेतले व साखर आणि मसाला घालून उकळून घेतले.
7) उकळीत झाल्यानंतर एका वाटीमध्ये सोडियम बेनजॉइट साइटरिक ऑसिड घेतल्या आणि मिक्स करून घेतले.
8) तयार झालेले पेस्ट सॉस मध्ये घालून उकळून घेतले .
7) पपई कँडी बनवणे
पई कँडी बनवणे
साहित्यवजनदरकिंमतपपई2.355gm7 rs/ kg16.48साखर1.750gm40 rs/kg70हिरवा रंग29 gm300re/kg0.6निळा रंग2 ml110rs/50ml4.4गुलाबी रंग2 ml110rs/50ml4.4पेन एप्पल फ्लेवर2ml42rs/20ml4.2रोज प्लेवर2 ml42rs/20ml4.2ऑरेंज फ्लेवर2 ml42rs/20ml4.2गॅस चार्जेस30 gm870rs/ 14kg1.82फ्रिज1/2 unit10 rs/unit5 rsखर्च115.36मजुरी 35%40.37एकूण खर्च153.73
Final:
कृती:
1) पहिल्यांदा एक पपई घेतली तिला धुवून घेतली व वजन करून घेतले.
2) वजन झाल्यानंतर त्याचे वरचे साल काढून घेतली व वेस्टीज पण वजन करून घेतले.
3) पूर्णपणे सोलून घेतलेले पपईला छोट्या कट केले व तिला लहान तुकडे करून घेतले
4) पूर्णपणे कापून झाल्यानंतर त्यांना दोन घेतले.
5) जेवढे पपईच्या छोट्या तुकड्यांचे वजन होते तेवढे वजन साखर घेतली.
6) साखर घेतल्यानंतर ती पूर्णपणे पाण्यात बुडवले एवढे पाणी घेतले.
7) साखर पाणी घेतल्यावर त्याला गरम करून पाक तयार करून घेतला.
8) आजच्या पाक तयार झाल्यानंतर त्याच्यामध्ये टाकली व 5 मिनिटानंतर नीट पाकात शिजवून घेतले.
9) कॅंडी थोडी वेळ थंड करून घेतले व त्यात 4 वेगवेगळया डब्यात घेऊन फ्लेवर आणि कलर मिक्स केला
10) कॅंडी मध्ये फ्लेवर आणि कलर टाकून व्यवस्थित मिक्स करून घेतले.
11) पार्क मधून साईडला काढले व 8 तास फॅन खाली ठेवले .
मोरिंगा चिक्की
साहित्यवजनदरकिंमतशेंगदाणा400gm120rs/kg48.0जवस160 gm120rs/kg19.2तीळ240gm220rs/kg52.8मोरिंगा पावडर40 gm700rs/kg28.0गुळ600 g.45rs/kg27.0तूप50gm600rs/kg30.0गॅस200gm870 rs/14kg12.4पॅकिंग बॉक्स2 box5 rs/Box10.0खर्च227.40मजुरी 35%79.59एकूण खर्च307.01
कृती :
1) पहिल्यांदा सर्व साहित्य वजन करून घेतले.
2) शेंगदाणे जवस तीळ असे वेगवेगळे घेऊन कडे मध्ये भाजून घेतले.
3) त्यांना चांगले येईपर्यंत भाजून घेतले.
4) सर्व साहित्य भाजल्यानंतर मिक्सरमध्ये किसून घेतले व थंड व्हायला ठेवून दिले.
5) मिश्रण तयार झाले होते ते मिक्सर करून घेतले .
6) गुळ घेतला व त्याला पाक बनवण्यासाठी गॅस वरती ठेवला.
7) पाक तयार झाल्यानंतर त्याच्या मध्ये मिश्रण टाकलेले व नंतर पार्क मध्ये चांगले मिक्स करून घेतले.
8) चिक्कीच्या ट्रेन घेतलं व त्याच्यामध्ये पाक आणि मिश्रण ट्रेमध्ये टाकले.
9) मिश्रण ट्रेनमध्ये पसरून घेतले व नंतरुन लाटण्याने लाटून घेतले.
10) चांगल्या प्रकारे लाटल्या नंतर कटरीना कट करून घेतले.
11) कट केलेले चिठ्ठी काढून घेतली व पॅकिंग बॉक्समध्ये पॅक करू
