Author: Kunal Mahale

1. कच्चा माल निवडणे (मैदा, यीस्ट, साखर, मीठ, पाणी, तेल, पिझ्झा सॉस, चीज, भाज्या) 2. मैदा चाळणे 3. यीस्ट कोमट पाण्यात सक्रिय करणे 4. मैदा, मीठ, साखर, तेल आणि यीस्ट मिसळून पीठ मळणे 5. पीठ 1–2 तास फुगण्यासाठी ठेवणे (Fermentation)...

1. कच्चा माल निवडणे (शेंगदाणे, तीळ, जवस, मोरिंगा पावडर, गूळ, तूप) 2. शेंगदाणे स्वच्छ करून भाजणे 3. शेंगदाण्याची साल काढणे 4. तीळ स्वच्छ करून हलके भाजणे 5. जवस स्वच्छ करून हलके भाजणे 6. गूळ बारीक करून तुपासह कढईत वितळवणे 7....

1. कच्चा माल निवडणे. 2. मुगडाळ, तूरडाळ, लसूण, कुळीथ, अख्खे धने, जिरे, सुंठ, हिंग, हळद, मीठ व लाल मिरची गोळा करणे. 3. मुगडाळ, तूरडाळ, लसूण, कुळीथ, अख्खे धने व जिरे मध्यम आचेवर भाजणे. 4. भाजलेले साहित्य थंड होऊ देणे. 5. भाजलेले...

1.कच्चा शेंगदाणा व गूळ निवड 2.शेंगदाणे स्वच्छ करणे 3.शेंगदाणे भाजणे 3.साल काढणे व दोन भाग करणे 4.गूळ बारीक करून वितळवणे 5. पाक तयार करणे 6.भाजलेले शेंगदाणे पाकात मिसळणे 7.मिश्रण तुपाचा हात लावलेल्या पाटावर ओतणे 8. लाटून समतल...

साहित्य तयार करणे ↓मैदा + मीठ + साखर + यीस्ट + पाणी + तेल मिसळणे ↓पीठ मळणे ↓पहिली फुगवणी (1–1.5 तास) ↓ब्रेडचा आकार देणे ↓दुसरी फुगवणी (30–45 मिनिटे) ↓180°C वर 30–35 मिनिटे बेक करणे ↓थंड करणे ↓कापणे व पॅकिंग /...